a亚麻酸(a亚麻酸的食物有哪些) _小常识

【a亚麻酸(a亚麻酸的食物有哪些)】

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补充a-亚麻酸对人体重要吗？需要靠什么食物摄取啊？
α-亚麻酸是人体必需的营养素之一，对人体的健康有着重要的意义。冷榨亚麻籽油中富含Ω-3，是人们吸收a-亚麻酸的更佳食物。主要是a-亚麻酸虽属于人体必需不饱和脂肪酸，但自身又无法合成，必须通过食物（亚麻籽油）摄取才能满足人体所需的重要物质。A-亚麻酸是什么？有什么作用？
α-亚麻酸是人们必须的营养素之一，对人体的健康有重要的意义。用途一：α-亚麻酸的生理作用：增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠。抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。降低血脂。降血压。抑制出血性脑中风。预防过敏。γ-亚麻酸可以治疗高血压，可用于糖尿病的辅助治疗、锌缺乏症的改善、γ射线放疗的增敏，对于亨庭顿氏舞蹈症、苯丙酮尿症、更年期综合征、帕金森氏症、哮喘、湿疹、甲状旁腺亢进等多种病症也具有不同的治疗效果。用途二：营养增补剂。用途三：γ-亚麻酸是人体必需的脂肪酸。作营养强化剂，我国规定可用于强化γ-亚麻酸饮料、调和油、乳及乳制品，使用量为2%～5% 。扩展资料代谢途径1、化学结构由于α—亚麻酸分子中存在三个双键，所以有非常强的还原性，高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化，故富含α—亚麻酸的食用油应该避光、密封保存，使用时尽量避免高温煎炸，同时在油中加入适量的维生素E作保护作用。经过分离富集的高纯度α—亚麻酸不饱和度更高，如制成保健食品，则更好单独包装，如制成软胶囊的形式，而不能简单地使用瓶装的形式。2、体内代谢（1）食物中的α—亚麻酸主要经肠道直接吸收，在肝脏贮存，经血液运送至身体各个部位，直接成为细胞膜的结构物质。其次，α—亚麻酸作为ω—3系多不饱和脂肪酸的母体，在碳链延长酶和脱氢酶的作用下，经碳链延长和去饱和可以代谢产生多种高活性物质。（2）其中最重要的有EPA和DHA、EPA是三系前列腺素的前体物质，在脂氧化酶和环氧化酶的作用下生成PGE5、PGI3、LTB5、TXA3等活性物质，调控机体诸多的生化反应，而DHA(俗称脑黄金)则是大脑、神经、视网膜等组织的主要结构物质。有论文报道，老年人体内碳链延长酶和脱氢酶的活性可能降低而导致DHA和EPA的合成不足，但亦有实验证实没有明显的差异。3、生理功能α—亚麻酸作为生长、细胞代谢及肌肉运动供能只是其功能的一部分，其更多是作为结构物质和代谢调控物质，发挥结构功能和调控功能。4、调控功能（1）α—亚麻酸的某些生理作用是通过调节相关酶的活性来实现的。α—亚麻酸改变生物膜中一些膜结合酶的活性如腺苷环化酶、核苷酸酶及Na-K-ATP酶对脂肪酸的敏感，酶活性的改变也是对膜结构变化的一种适应。（2）α—亚麻酸的降血脂作用一方面是通过对代谢率的调节来实现，另一方面则是通过抑制有关的脂肪和甘油合成酶系及胆固醇合成酶来实现。α—亚麻酸能使胆固醇合成酶的限速酶HMG-CoA的活性降低而减少胆固醇的生成；α—亚麻酸对脂肪合成酶系(包括脂肪酸合成酶、CoA-羧化酶、二酰甘油乙酰转移酶等)的抑制和加强线粒体中的β-氧化，使甘油三酯的合成减少而消耗增加。（3）α—亚麻酸通过竞争抑用抑制ω—6系PUFA的代谢，减少前列腺素PGE2、前列腺环素PGI2、血栓素TXA2、白三烯LT4的合成，增加对应的ω—3系PUFA的代谢产物，从而产生众多的生物调控作用，如抗炎、抗血栓、抗过敏等。参考资料来源：搜狗百科-α-亚麻酸a亚麻酸的作用？
作用:a-亚麻酸被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸(对人生命质量极其重要，而饮食中含量低不能满足，人体自身又不能合成，必需专项补充才能满足人体所需) 。a-亚麻酸对孕产妇有16个作用，其中最重要的是：控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养分进入细胞，影响胎婴儿脑细胞的生长发育。如果孕产妇体内缺乏a-亚麻酸，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。世界卫生组织建议孕产妇日补充1000毫克为宜。作用：促进脑发育，提高神经系统功能，提高智商，增强视力，促进体格增长。缺乏时：胎儿脑发育迟缓，智力受损，机体发育缓慢，视力不好。补充量：日补1000毫克。孕期营养影响胎婴儿脑发育：孕期营养好，宝宝在出生时就有1000亿个神经细胞组成大脑皮层。胎儿在母亲的胎盘里，如果母体供给的营养充足、全面、均衡，则平均每一分钟就能生长出25万个脑神经细胞。这些脑神经细胞，在出生后继续增大，如果能得到母乳喂养，并且母乳质量好，则每一个都有能力发展出上千个树突。但是，在孩子出生后将永远不能获得新的脑神经细胞。因此，在胎儿出生前的9个月里，大脑的营养状况对将来的学习能力有着重大影响。当孕妇营养缺乏或营养失衡造成胎儿营养不良时，出生儿的脑细胞数量大大低于营养状况好的出生儿，严重营养不良的胎儿其脑细胞不到优秀胎儿的一半！除此之外，脑神经细胞不是人脑中唯一的细胞，还有近9000亿个脑神经胶质细胞。脑神经胶质细胞产生髓磷脂，包裹神经轴突。它们是从神经元到神经元以及到身体之间传递信息的神经通道，就像传送信息的电线一样。这种神经胶质细胞也是在胎盘里开始生长，在出生后持续增长，特别是在宝宝的哺乳期是生长高峰。婴幼也要补充了α-亚麻酸：a-亚麻酸和它的代谢物是人脑的重要组成物质，对0-3岁的小孩特别重要。这时的小孩子正处在脑细胞生物发育的黄金期，脑细胞的分裂和增殖很快，一定要有这种不饱和脂肪酸来补充到大脑中，否则将来对他的智力会有很大的影响。澳大利亚学者就在婴儿的脑袋血中发现a-亚麻酸比母血中高达20多倍，这就说明婴儿对a-亚麻酸的渴求是巨大的。所以现在市场上除了美国惠氏幼儿乐奶粉上有a-亚麻酸，像多美滋婴幼儿奶粉和孕妇吃的安满奶粉，这些知名品牌的奶粉中，都含有a-亚麻酸，但是价格昂贵。在上海甚至出现了含有a-亚麻酸的鸡蛋，叫聪明蛋。由于目前我国人的饮食结构中，a-亚麻酸是一种急缺的营养素，补充a-亚麻酸是大势所趋。a-亚麻酸的研究与开发已在98年被国家科委列为重点推广计划项目。联合国粮农组织、世界卫生组织关于“油脂对人体营养的作用”报告说，婴儿饮食配方应该含一定量的a-亚麻酸，就此很多国家例如美国、法国等国都立法规定：在一些指定的食品中必须添加a-亚麻酸，否则不允许销售。孕妇吃a亚麻酸哪种产品比较好