买猪肉选前腿肉还是后腿肉？猪前腿肉和后腿肉的区别 _后腿

【买猪肉选前腿肉还是后腿肉？猪前腿肉和后腿肉的区别】猪的前腿肉和后腿肉的区别(买前腿肉的猪肉还是后腿肉的猪肉？)随着人们生活条件的改善，猪肉成了人们餐桌上的“常客” 。猪肉美味又营养，是更受欢迎的肉类之一。我们中国人通常吃很多猪肉。所以，虽然最近一段时间猪肉价格比较贵，但依然不妨碍人们的购买热情。

在购买猪肉时，信任是一些菜鸟买家的一个大“问题” 。每次老板问你要哪个部位的猪肉，我相信很多人都很困惑，不知道哪个部位的猪肉好，也不知道你需要哪个部位的猪肉。以前腿肉和后腿肉为例。不同地方的猪肉味道差别很大。如果选错了，会严重影响成品的口感和味道。

当我们买猪肉时，我们应该选择前腿肉还是后腿肉？肉的两个不同部位有什么区别？今天就带大家了解一下它们的区别和用途。看完它们，你就知道怎么选择了，保证不会再犯错误。让我们一起来看看它们。买猪肉，前腿还是后腿？老屠夫教你一招，你就不会再犯错误了。
1.胖瘦
前腿通常由三分之一的脂肪和三分之二的瘦肉组成，瘦肉之间有油层，就像牛肉一样。后腿肉呈方形，多为瘦肉，底部只有少许肥肉。因此，从外表上很容易将它们区分开来。可以看出前腿肉的脂肪还是比较大的，后腿肉比较瘦，所以喜欢吃胖的可以买前腿肉，想吃瘦的可以买后腿肉。
2.尝
猪的前腿总是在动，不像后腿那样支撑猪的整个重量，所以猪的前腿没有那么强壮，反而比较嫩。猪的后腿承载了全身的重量红豆博客。肉特别壮，特别瘦，肉质会硬一点。
3.使用
因为前腿肉肉质细嫩肥瘦，非常适合炒菜，红烧肉之类的，口感非常软嫩。后腿肉更适合酱或者卤，会更有嚼劲，不油腻。不过用它做红烧肉就不太好了。肉质太硬，入口和出口都化不开。
综上所述，前腿肉更肥，口感更细腻，后腿肉根本就是瘦肉，肉质更紧实。前腿肉更适合炒菜、红烧肉等需要软嫩口感的菜，红豆博客腿肉更适合红烧肉等更有嚼劲的菜。了解了这些，大家就可以根据自己的需求和爱好来选择了。你学会如何挑选前腿肉和后腿肉了吗？

买猪肉选前腿肉还是后腿肉？ 猪前腿肉和后腿肉的区别

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