鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝的做法步骤图分享，学会这三个窍门比饭店还要好吃100倍！ _美文推荐

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固然鱼香肉丝好吃，但是许多人对于做法仍是不熟习，招致做的欠好吃。那末怎样做本事让鱼香肉丝好吃呢？正宗的做法有３步，起首便是选材，鱼香肉丝的主料是猪肉，辅料是泡椒，本事炒出鱼香味。选用猪肉应选３成肥、7成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地陈腐。
【鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝的做法步骤图分享，学会这三个窍门比饭店还要好吃100倍！】

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切记，鱼香肉丝的决意1定假定猪肉，另外，对于配料，更佳选用泡椒或跺脚。许多人认为鱼香肉丝1定要选豆瓣酱，这是1个不对的做法。肉丝腌制时扫尾参与1勺色拉油拌匀，可以有效的保留住肉丝的水份，并且滑油时更简单散开。

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做法：
1．肉切丝，加少量盐、料酒和生粉腌制10分钟
２．水发木耳、青椒切丝；葱、姜、蒜切好备用
３．调好调味汁，生抽，蚝油，白糖，醋，盐
四．炒锅里把油烧热后，参与肉丝滑炒，炒至肉丝变白，参与调味汁
5．再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点清水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以够了。

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切记，鱼香的味道只假定由糖、醋、姜和泡椒或剁椒调成，于是，想要看正不正宗，要害就看这些质料你用到了么？