#臭豆腐#黄磊晒美食九宫格，引来上千万人围观，网友：好想去你家蹭饭白菜|春笋|抱子芥

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黄磊微博晒美食，普通的家常便饭，却有家的味道，网友表示真的看饿了。
在这个特殊时期里，大家都在晒美食，就连不怎么下厨的人也练就了一身本事，很多明星也都加入其中，素有“黄小厨”美称的黄磊老师，更是发挥十八般武艺，经常在微博分享自己在家所做的美味佳肴。这不，他又在微博更新9宫格美食，荤素搭配，还喊话吃饭啦，引得网友个个馋得不行，纷纷留言：好想去蹭饭！”“黄老师你家还缺女儿吗？”“真的看饿了”等等。一起来看下他都做了哪些菜？有没有大家爱吃的？
1、炼的猪油
现在的人追求方便快捷，做菜往往有植物油，其实用猪油炒青菜，味道特别香。黄磊老师炼的猪油色泽金黄，还没有杂质，看起来真不错，每次少量的加入蔬菜里有增香的作用哦。自己炼的油吃得放心，而且熬猪油后的猪油渣，也是一道美食。
如何能提炼出香喷喷的猪油？猪板油清理干净后，切大小相近的块儿，放入不粘锅里，加少许水先用大火煮，常翻动，煮到开始出油了，改中小火。炼油期间用锅铲翻、压，油渣有点稍黄了，关火，将油渣盛出。待猪油冷却到余温时装入容器中即可。
2、猪油拌饭
猪油不仅可以用来炒菜，而且用来拌饭吃，烤灵魂的猪油拌饭，绝对会让你欲罢不能。盛一碗热气腾腾的米饭、加入一勺猪油和一点酱油，再撒点葱花和芝麻，猪油拌着米饭吃，那滋味是真的让人垂涎三尺。最简单的食材，却看起来特别的高级，让人不由得看饿了！如果你还没吃过，一定要尝试一下，味道很惊艳！猪油拌饭的菜谱很多，大家普遍纠结到底加什么酱油，本人亲测，加味极鲜酱油或者海鲜酱油最好吃！
3、清炒儿菜
儿菜是四川、重庆一带冬天最常见的蔬菜，儿菜又叫南充菜，娃娃菜或“超生菜” ，学名“抱子芥” 。名字非常的有意思，因为粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽苞，如同无数孩子把当娘的围在中间，一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。鲜嫩微苦带着特有的清香味，白水煮，清炒就是最好的吃法，全程大概5分钟，做出来口感爽脆，感兴趣的话可以试试。
4、油焖春笋
春笋鲜嫩无比又营养丰富，春天正当季，错过了就只能明年才能吃到了。黄磊老师做的油焖春笋看上去颜色红亮，鲜嫩鲜香，非常的有食欲，鲜咸带甜，看一眼就馋了。关于春笋炒之前到底要不要焯水这个问题，也告诉大家正确的做法：不焯水的笋吃起来不仅有涩味，还对身体不利，所以焯水这个步骤是一定不能省的。
5、清蒸臭豆腐
这道菜估计一半的网友会不喜欢，臭豆腐么，就是这样，一半爱死一半讨厌死，再加上平常咱们吃的臭豆腐都是都是油炸以后，在配上蘸汁吃，没想到黄磊老师用的是清蒸的方法。这样的吃法简直颠覆了人们的想象。有不少网友看到这第5个菜后纷纷留言，这臭豆腐的味道真的好吃吗？大家试试看，只要你平时喜欢臭豆腐的，你可能会爱上这道清蒸臭豆腐，蒸的要比炸的健康些。