哈喽大家好 ， 这里是简食记！最近这几天气温连续回升 ， 家里的供暖还是很热 ， 每次在厨房里做菜 ， 都是大汗淋漓！我在厨房里忙得要死要活 ， 老公却躺在沙发上玩手机 ， 看着他那样 ， 我就气不打一处来 ， 恨不能揍他一顿 ， 解解气！

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我们家的餐桌上 ， 甭管是夏天还是冬天 ， 总有一盘凉菜 ， 有时候腌个萝卜 ， 拌点辣椒 ， 切点黄瓜 ， 增加营养的同时 ， 还能解腻！今天 ， 小简教您一道在我们家经久不衰的下饭菜 ， 简单一拌就上桌 ， 只需5块钱就能搞定 ， 一起看看详细做法吧……

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所需食材：娃娃菜 ， 菠菜 ， 五花肉 ， 粉丝 ， 大蒜 ， 香醋 ， 生抽 ， 香油 ， 白糖 。
做法 ， 1：买回的娃娃菜 ， 顶刀切成丝 ， 菠菜洗净切段 。
2：五花肉切成丝 ， 大蒜捣成泥 ， 粉丝提前用温水泡软 ， 切一下 。
3：炒锅加入清水烧沸 ， 下入菠菜汆烫至变色 ， 马上捞出过凉 ， 并且攥干水分 。
4：另起锅烧热 ， 加入食用油 ， 放入肉丝煸炒至断生 ， 淋点生抽进去 ， 炒香后关火 ， 让其自然凉透 。
5：将准备好的食材混合 ， 再倒入蒜泥汁 ， 轻轻抓匀就可以了 。
蒜泥汁：蒜泥+生抽+香醋+白糖+香油 ， 搅匀即可 。

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技术要领总计：
1：娃娃菜切得不要太细 ， 比筷子稍微细一点就可以 ， 不然下水太严重 。
2：肉丝炒的时候 ， 多炒一会 ， 直至将里面的油脂全部逼出来 ， 这样吃着才香 。
3：蒜泥汁的调制 ， 喜欢吃辣的多放点蒜泥 ， 不喜欢吃辣的少放点 ， 根据自己口味调节即可 。
4：拌好的菜肴 ， 尽量立即食用 ， 并且一次吃完 ， 不然下水很严重 ， 剩下的第二顿就不要再吃了 。

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大厨小窍门：这道菜想要好吃 ， 最好是用娃娃菜 ， 无论是口感还是营养都非常不错 ， 当然也可以用白菜 ， 只是用白菜的时候 ， 尽量用白菜心 ， 最里面的部分 ， 这部分的口感跟娃娃菜很像 ， 也是非常嫩 ， 您做的时候 ， 自主选择即可！

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大鱼大肉吃腻了 ， 您不妨试试这道菜 ， 真的非常不错 ， 我家一周最少吃3次 ， 全家人都喜欢 ， 尤其是吃肉的时候 ， 搭配上这道菜 ， 老公必会小酌一杯 ， 解酒又解腻 ， 有时间您也试试吧！

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【[美食]只需5块钱，教你一道简单的下饭菜！解酒又解腻，我家一周吃3次】好了 ， 今天的文章就分享到这儿 ， 如对您有帮助 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注 ， 若您有不同意见 ， 请在评论区留言 ， 小简和您一起探讨 ， 成长的路上感谢有您的陪伴 ， 感恩阅读 ， 感谢有您……

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