「美食的眷恋」下饭菜：猪肉炖粉条，糖醋排骨，南瓜焖饭，水煮鱼

猪肉炖粉条

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料：白菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、八角
将五花肉洗干净，切成厚片。粉条用水泡一段时间。
将葱姜蒜切成片。
锅里放上油，等油热了以后把五花肉下锅，变成金黄色的时候将葱姜蒜八角放进去
加点生抽、老抽、蚝油
将白菜放下去，最后将粉条放在白菜上，加点水，中火焖
15分钟以后就可以加点盐出锅了。
糖醋排骨

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食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油
做法：
1)准备原料和调料
2)将排骨洗净剁成3厘米长段
3)将排骨放入锅煮至八成熟
4)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
5)锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
6)炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
8)倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
南瓜焖饭

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食材
南瓜750G、米饭3碗、姜一小块、盐适量。
步骤
1.南瓜切成0.3cm左右的薄片，姜切成颗粒。把油倒入锅中，在温热的时候加入姜粒，中火炒香，微焦。
2.加入南瓜继续翻炒至微微缩水，加入足够食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐。
3.关小火，把煮好的米饭盖在南瓜上面。加水盖过南瓜，大火把水煮开以后，转中小火把水烧干。最后用锅铲把南瓜和米饭混合起来即可。
水煮鱼
【「美食的眷恋」下饭菜：猪肉炖粉条，糖醋排骨，南瓜焖饭，水煮鱼】

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原料
草鱼850克，绿豆芽100克，干辣椒30克，蛋清10克，姜片、蒜末、葱段各少许
调料
花椒15克，豆瓣酱15克，盐、鸡粉各少许，料酒3毫升，干淀粉、食用油各适量
做法
1.备好地草鱼鱼骨切块，滑油2分钟；鱼肉斜刀切片，加入少许盐、蛋清、干淀粉，拌匀上浆，腌制10分钟。
2.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段爆香，加入适量豆瓣酱炒出香辣味，倒入鱼骨炒匀。注入适量开水，用大火煮一会儿，加入少许鸡粉、料酒、倒入洗净的绿豆芽，拌匀，煮至断生，捞出绿豆芽和鱼骨，装入汤碗中。
3.锅中留汤汁煮沸，放入腌好的鱼肉片，煮至断生，盛出煮好的材料，连汤汁一起倒入汤碗中，待用。
4.另起锅，注入适量食用油烧热，放入备好的干辣椒、花椒拌匀，用中小火炸约1分钟，至其散出香辣味，盛入汤中即可。