美食推荐：大葱烧蹄筋，家常罗非鱼，肉末炒粉条，小炒牛肉的做法开胃|大人|小孩|看着|家常菜

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！大葱烧蹄筋

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食材：油发猪蹄筋500克、葱白段150克
配料：精盐、白糖、料酒、水淀粉、酱油、熟猪油、清汤、味精、花椒油、植物油
做法：
1. 起锅烧猪油，油烧至八成热，下入葱段炸黄，捞出碗中，加入少许酱油、料酒、入笼锅蒸约5分钟至熟烂，取出。
2. 将油发的猪蹄筋去掉油脂和杂质，用清水洗净，切成小段，再放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥干水。
3. 锅中加熟猪油，烧至八成热，放入白糖用小火炒至红色，放入蹄筋炒上色，填入清汤，用旺火烧沸，转小火烧入味。
4. 加入酱油、精盐炒匀，放入葱段，再用小火烧至汤汁将干时，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入热花椒油即可。
家常罗非鱼

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材料：罗非鱼、辣豆瓣酱、大蒜、姜末、葱、酱油、醋、糖、料酒、盐、淀粉、油
做法：1.先将鱼处理干净，在鱼两面分别切3刀，里外抹上盐。
2.平底锅加油烧热，放入鱼，每一面煎2分钟，盛出。
3.锅中留底油，爆香姜、蒜、豆瓣酱。
4.加入白糖、酱油、醋和料酒，加适量水，煮沸。
5.放入鱼，盖上锅盖，煮10分钟，将鱼盛出装盘。
6.锅中汤汁烧开，加入葱和水淀粉，煮至汤汁浓稠。
7.将汤汁浇在鱼上，撒上葱花即可。
肉末炒粉条

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食材：猪肉、粉条、生粉、料酒、盐、生抽、油、老抽、郫县豆瓣酱、葱姜蒜
做法：
1、新鲜猪肉洗净剁成肉糜，加生粉、料酒、盐、生抽腌制10分钟；葱姜蒜切末、干红辣椒切丝备用；
2、红薯粉用温水泡10分钟，然后剪刀剪短些；
3、热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入干红辣椒丁和一勺郫县辣椒酱小火煸出红油，放入猪肉糜炒散翻匀；
【 美食推荐：大葱烧蹄筋，家常罗非鱼，肉末炒粉条，小炒牛肉的做法】4、调入生抽老抽调色调味，将肉沫翻炒均匀；锅中倒入一小碗热水烧开；将粉丝放入锅中并用筷子迅速划散，中小火煮个三分钟然后大火收汁。
小炒牛肉

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食材：牛肉、葱姜蒜、盐、味精、生抽、料酒、酱油、辣椒、
做法：
1.牛肉清洗干净切成丝，放入生抽、料酒搅拌均匀腌制30分钟。
2.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入牛肉翻炒，接着放酱油上色。
3.最后把牛肉翻炒均匀成熟，放入盐、味精搅拌均匀就好了。