「常和」常和野草一起生长，农民视而不见，如今被潮汕人称为“天然野菜” 野菜|常和|野草|潮汕人|视而不见|农民

在农村，无论是在田坎边还是在路旁或荒地，都能见到许多杂草，这些野生植物很多人都不知道它们的价值，在过去，很多农民都把一些具有经济价值的野生植物视为杂草对待，只要在地里见到，都会锄掉，如今，随着我国社会经济不断发展，许多生长在农村的野生植物也因为有药用价值被人们大面积种植，甚至有些植物还成为了村民的“金草”，让靠种地为生的农民摇身一变成为了村里的药材种植大户，成为当地致富的领头羊。

文章图片
除了药用价值之外，也有不少植物因为营养价值高现在也成为了人们饭桌上的美食，今天笔者要和大家科普的植物是一种野菜，这种野菜长得很不起眼，在其他地区，很多农民都以为它就是一种常见的野草，但在潮汕地区，这种植物却被当地人称为“天然野菜”。那么具体是啥植物呢？咱们就来了解它的价值。
这种野菜经常和其他的野草一起生长，不认识的人根本不知道它是一种可以食用的野菜，在潮汕地区，当地人称它为“刺苋菜”，别名“猪母刺”，主要分布在我国河南以南等省份，在广东潮汕地区更为常见。

文章图片
【「常和」常和野草一起生长，农民视而不见，如今被潮汕人称为“天然野菜”】 “刺苋菜”在这些地区的农村随处可见，无论是在路旁，还是在山沟边，都能找到它的踪迹，挖过这种野菜的农民都知道它的外形和特征，“刺苋菜”的茎又细又长，叶子的颜色呈暗紫色或绿色，花色为白色。如果你不认识“刺苋菜”，想在荒地或地里找到它却很困难，“刺苋菜”这种野菜往往都会和其他的野菜一起生长，不仔细分辨，很容易挖错，有些野草的外形和生长特点和“刺苋菜”真的一模一样。

文章图片
而这种被农民视而不见的野菜，在广东潮汕地区却是一种“天然野菜”，据笔者了解得知，在潮汕地区，很多家庭都有食用“刺苋菜”的习惯，每年的春夏季，是当地人吃“刺苋菜”最多的季节，尤其是到了夏季，红色的“刺苋菜”很受当地人的喜爱，几乎每个家庭都会买这种野菜回家食用，有的是用它的嫩茎叶煲汤喝，也有的是炒着吃，据一位村民介绍，这个季节吃红色的“刺苋菜”营养价值最高。还能起到清热解毒的功效，也有利于肠道蠕动，对大便干结有这显著的效果。

文章图片
听完村民的话后，笔者也特意查了一下相关的资料，了解之后，才知道这种被潮汕人称之为“天然野菜”的植物营养价值真的很高，据资料记载，“刺苋菜”富含很多人体所吸收的矿质元素，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素、胡萝卜素等等营养成分，人食用后，还利于骨骼的生长，同时还能强身健体，提高身体的免疫能力。

文章图片
以上就是笔者为大家分享的内容：“常和野草一起生长，农民视而不见，如今被潮汕人称为“天然野菜”，对此，大家怎么看？你觉得刺苋菜营养价值高吗？你吃过吗？欢迎在评论区发言、交流。