洋牡丹也叫花毛茛
它的花瓣层次非常多
圆圆的非常可爱
天蓝色的郁金香、洋牡丹
搭配有珠光质感的白凤丹
显得格外柔美
这样一束花摆在家中
仿佛把春天也带回了家

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花 式 酿 酒
——
将春天藏进酒中
春天至 百花开
这个季节
怎能少得了鲜花酒呢

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你知道鲜花酒都是怎么酿造的吗？

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酿酒达人陈一达告诉小青
一般来讲
鲜花酒的酿造周期要比果酒稍微长一点
差不多要四到五个月才能开坛饮用
不同的鲜花酿造前的预处理也不一样

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像茉莉花酒
酿造前要先将茉莉花进行冻干处理
以减少酸味
冻干处理后去掉它的花梗部分
否则在发酵时花梗会产生涩味

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冻干处理后再和酒米一起
进行蒸、发酵、产生基酒、
过滤、蒸馏、提纯等步骤
酿造好的茉莉花酒
有一股淡淡的茉莉花香
清雅、干净
深受大家的喜爱

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樱花的花季比较短
在青岛
每年的三月底和四月中旬
是单樱和双樱集中开放的时间段
所以要想酿造樱花酒
需要在这个时期里完成樱花的采集和处理

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与茉莉花的预先冻干处理不同的是
樱花酒在酿造之前
要先将樱花进行蜜渍处理
这是为了保证樱花的颜色
在酿造过程中不会过度氧化

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酿造樱花酒
就好像是将春天封存在酒坛里
开坛的一刹那
看着樱花在酒中旋转飞舞
感觉春天从未走远

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尤其在秋冬的时候
打开春天酿造的樱花酒
品一口
口腔里绽开的、舌尖上回味的
不是酒
是春天的味道！

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温馨提示：
无论引用哪种酒 ， 只要含酒精 ，
【樱花：感叹春天太短暂？留住春色，我有100种方法！】饮用后就不能开车哦~

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