「口感」红烧冬瓜怎么做才好吃？少放油盐更健康，价格实惠口感美味 |香菇|冬瓜|

红烧冬瓜怎么做才好吃？少放油盐更健康，价格实惠口感美味
现在的生活越来越好了，大家不仅追求吃饱，还想吃得健康，毕竟高血压和肥胖的问题困扰着很多人，而长期食用高盐高油的东西就会影响健康，所以我们平时做菜的时候一定要注意合理搭配，让身体可以吸收到肉类和蔬菜的营养，既保持了好身材，也让自己变得更健康。

本文插图
冬瓜就是一种非常健康的蔬菜，具有很好的利尿效果，特别是搭配香菇做的红烧冬瓜，不管是单独吃还是下饭吃都非常香，做法也很简单，要是不想吃主食，给自己做一道香菇烧冬瓜就可以了，价格实惠，口感清爽又美味。
准备材料：冬瓜1块、香菇、大蒜、花生油、食用盐、有机酱油、花生油
制作步骤：

本文插图
1、将需要的食材提前准备好，首先去除冬瓜的外皮，冲洗一遍后切成冬瓜块，放在一旁控干水分备用。

本文插图
2、去掉鲜香菇的老柄，将香菇朵切成均匀的香菇片，把蒜瓣剥好之后，切成蒜末备用。

本文插图
3、烧开一锅清水，将切好的香菇片倒入其中，焯水1分钟左右即可捞出，同样要控干水分备用。

本文插图
【「口感」红烧冬瓜怎么做才好吃？少放油盐更健康，价格实惠口感美味】
4、在不粘锅或者平底锅中倒入少量的花生油，如果你掌握不了分量，加入两勺的量即可。待油温烧至六成热时放入蒜末，使用大火炒出蒜末的香气。

本文插图

本文插图
5、待蒜末香气炒出后，即可放入控干水分的冬瓜块，翻炒几遍再放入控干水分的香菇片，继续翻炒。

本文插图
6、待冬瓜和香菇都快熟了，就可以添加一勺食盐、两勺有机酱油，使用锅铲翻炒，使所有食材都能均匀上色。

本文插图
7、倒入适量清水后盖上盖子，先用大火把水烧开，在转换为小火炖制。

本文插图
8、当冬瓜和香菇都熟透了再使用大火收汁，汤汁不用全部收干，留一点即可。

本文插图
烹饪贴士：
1、冬瓜的水分充足，很快就能被炖烂，所以炖制的时间不宜过长，切块的时候尽量切厚一些，以免炖烂。
2、如果你正在减肥，那么做这道菜的时候就要少放点食盐。
3、如果你有肾脏虚寒或脾胃虚寒的症状，一定不要吃冬瓜。
4、炖制香菇的时候，还可以根据个人口味加入适量的海米，它能让口感变得更好。