苏州可以带回家的特产苏州特产有哪些 _特产

有哪些苏州特产(可以带回家的苏州特产)
我们常说，“北，南” 。意思是北方人以吃面条为主，南方人以吃米饭为主。这是因为地区不同，形成了不同的饮食习惯。但是在南方这个地方，对面食的热爱丝毫不亚于北方人，也就是苏州人。他们饿了就吃，节假日吃，有空就吃...一日三餐可以没有米饭，但是不能没有面条。苏州面有自己的独特之处，面条劲道，汤汁鲜美，最重要的是浇头丰富。这也是一碗苏式面的必要条件，不仅让苏州人骄傲，也征服了无数食客的嘴。来到苏州，才真正感受到苏州面食的魅力。

2021年5月拍摄于江苏苏州。

苏州，古称姑苏，位于长江三角洲和太湖平原的中部，自古以来就是物产丰富之地。苏州是一座具有2500年历史的名城，是吴文化的重要发祥地，被誉为“人间天堂” 。吃面条是苏州人的传统。老苏州人把喝茶、吃面条、听评弹作为日常必修课，所以一碗苏式面是体验苏式生活的重要组成部分。

苏州当地有句话:吃面条要喝汤，看戏要听。“面汤”可以说是苏式面条的灵魂。汤要清而不油，色泽鲜艳，就像琥珀一样。新鲜吃了就干不了。好的一锅汤要用鸡、大骨头、蹄子等慢慢“吊”出来。，再加上各家的秘制食材才能完美。苏式面汤分白汤和红汤，看个人喜好。苏州很多老字号面馆的这种汤就是他们的法宝。无论大小面馆，都把这种汤料配方视为传家宝，永远不会传下去。

以这碗汤为底，这个浇头就是锦上添花。不仅汇集了苏式菜肴的精华，也让苏式面条更加丰富多彩。苏式面条的配料种类繁多，谁也吃不完。红烧肉、肉丝、炸鱼、炸鳝、虾仁、三虾、卤鸭、狮子头、三鲜、什锦蔬菜、肚裆、鸡爪、黄鱼、卷菜、面筋、素鸡、鲜笋、炉边、香菇等。，不同种类的浇头会有完全不同的效果。

来苏州之前，很多朋友都推荐我尝尝这里的特色“三虾面” 。现在这个季节正好。于是我来到苏州后，在网上找到了御面堂之一家面馆。御面堂作为苏州的名店，面的味道确实不错，但是价格也很抢眼。

整个面馆采用传统的苏联风格装修，古色古香，韵味十足。在大堂，您还可以欣赏苏州评弹。虽然听不懂他们在唱什么，但是这种腔调和氛围还是让人觉得很有苏州味，也是来苏州一定要体验的文化。

对于三鲜面，很多苏州人认为这不是传统的苏式面。他们不吃，却很有名气，成为游客心中苏州的招牌面之一。据了解，三虾面是一种很时令的面，只能吃一个月。每年端午节前后，苏州地区的河虾进入产卵期。才可以把虾做成三虾面，用的是虾的三宝:虾、虾籽、虾脑。这个季节，我们来到面馆，都是为了三虾面而来。

吃这碗三虾面真的是一件很复杂的事情。首先要抓新鲜的河虾，腹部有虾籽，头部有虾酱。首先，将母虾放入锅中，收集虾籽。然后把虾肉和虾脑(也就是虾酱)剥下来。河虾很好吃，但是个头比较小，收集这些东西比较麻烦，这也是三鲜虾面贵的主要原因。

虾、虾籽、虾酱等原料准备好后，就是烹饪过程了。每个家庭都有自己的方式。要让虾鲜嫩无腥味，还是需要一定的技巧的。至于面条的加工，就比较简单了。煮好的面有少量汤底。干拌面一定要配汤，三虾面配排骨汤，不油不腻，咸淡适中，鲜香。

【苏州可以带回家的特产苏州特产有哪些】在这里吃面，配菜相当丰富精致。一杯茶，一碗木耳，四菜荤素，搭配合理，数量不多，都是苏州的特色菜，味道不错，为虾面增色不少，也让很多外地食客尝到了各种苏州风味。

面条端上桌后，有专职服务员为你拌面。这个过程看似简单，但要把它们搅拌均匀还是需要一些技巧的。要说这三种虾面的味道，那叫一个好吃，但是个人觉得虾多一点，面少一点。这是不是意味着少了点，哈哈？看到这里，大家一定想知道这碗面多少钱。三份虾面138元一碗。说实话，一碗面的价格真的不便宜，你说呢？不过对于偶尔来苏州的游客来说还是值得一试的。

苏州可以带回家的特产 苏州特产有哪些

苏州可以带回家的特产苏州特产有哪些