#鲜卤家#鲜卤家：以熟食店切入社区消费新零售，获近千万元融资( 二 ) 餐饮新零售|

同时，整店进行系统化管理，如产品管理、财务管理、营销管理及会员管理等，以此提升门店运作效率，全方位监控门店状态，确保人、财、物的有序及安全。
在服务方面，鲜卤家建立了一整套店铺人员的售卖、营销及运营标准规范，给顾客带来人情化，专业化，细节化的服务，亲切友好。
在供应端，鲜卤家占地百亩战略工厂已投产，产能可支撑1000余家店铺。并辅以全国冷链覆盖80%，确保产品全国无忧到达。
汪小海还告诉采访人员，鲜卤家经过长期探索，打造了一套特色服务体系，包括选址、装修、物流、管理、营销、设备、培训、售后等一系列环节，为全国开店保驾护航，零基础也能创业开店。新零售已来，鲜卤家的机会

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鲜卤家社区店顾客排队购买
据相关数据统计显示，餐桌卤味熟食市场规模已突破3000亿，年均复合增长20%，老少皆宜，消费稳定，而其中全国性的品牌寥寥无几，竞争薄弱，品牌机会巨大。
近年来，随着新零售的兴起，在发展过程中鲜卤家项目有哪些机会？
新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
在汪小海看来，在餐饮食品行业，很少有年轻的团队愿意投入三年的时间去研发产品，完善供应链，大部分人更愿意在营销上下功夫，但做产品和供应链是非常苦逼操心的事，鲜卤家品牌的规划是未来三十年乃至百余年，所以更愿意做好当下最该做的事，不随波，练内功，做自己。
【#鲜卤家#鲜卤家：以熟食店切入社区消费新零售，获近千万元融资】他认为新零售只是一时的概念而已，零售行业发展至今一直在升级迭代，而非止步不前，有很多优秀的零售品牌值得我们学习敬畏，如7-11、沃尔玛、优衣库、Costco等，不仅零售行业是要“新”，任何行业都要“新”，这种“新”不是随便扣帽子，编撰概念，而是从本源上为顾客、为行业、为社会提供了新价值新意义。