：大块头有大智慧——勃艮第知名酒商盘点大块头有大智慧|勃艮第知名酒商

摘要：勃艮第的酒商与波尔多酒商有着不小的差别，这里的酒商大多拥有自己的葡萄园，更像是资金雄厚的大型酒庄。它们为世界奉献着丰富多样的勃艮第葡萄酒，想了解勃艮第，就不能不说说这些酒商。
ABSTRACT： Unlike Bordeaux negociants, the Burgundian ones mostly possess their own vineyards, making them more of independent large-scale wineries.
当人们津津有味地探讨着勃艮第（Burgundy）哪家酒庄的葡萄园如何袖珍、酿造的葡萄酒多么一瓶难求时，可能会忽略了大型葡萄酒公司在勃艮第所扮演的重要角色。这些被称为“Maison”的公司大多持有面积广阔的葡萄园，同时也收购其他葡萄农种植的葡萄并酿酒，从大区级（Bourgogne）到特级园（Grand Cru）酒款皆有生产，种类丰富且酒质稳定，值得信赖。
可以说，精品酒庄担当着酿造勃艮第顶尖葡萄酒的责任，酒商却是产区的支柱，满足着全世界对勃艮第酒的庞大需求。
1. 路易亚都（Maison Louis Jadot）

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图片来源：drink-the-world
著名酒商路易亚都由路易·亨利·丹尼斯·亚都（Louis Henry Denis Jadot）创建于1859年，如今为盖奇（Gagey）家族所有。在过去100多年中，路易亚都从伯恩（Beaune）一块小葡萄园起家，如今已成为拥有270公顷葡萄园的大型酒商。这些葡萄园中，有225公顷位于勃艮第，考虑到这片土地的高昂地价，路易亚都的确是名副其实的葡萄酒巨头。

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图片来源：Hawk Wakawaka Wine Reviews
路易亚都拥有现代化酿酒车间和酒窖，同时还有更为罕见的制桶厂——路易亚都所用的橡木桶全部为自己生产的，这在传统的勃艮第不多见。资金雄厚的路易亚都在许多特级园都拥有不小的地块，其中包括慕西尼（Musigny）、伊瑟索（Echezeaux）、夏贝尔-香贝丹（Chapelle-Chambertin）和伏旧（Clos de Vougeot）等，这些葡萄园出产的酒款品质优异，相比大部分特级园酒款，性价比优势十分明显。
2. 路易拉图（Maison Louis Latour）

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在世界各地的葡萄酒商店和餐厅内，路易拉图也许是出现几率最高的勃艮第品牌之一。这家酒商成立于1797年，至今仍由创始者拉图（Latour）家族掌管经营。路易拉图手握29公顷特级园，使其成为世界上拥有最多勃艮第特级园的“大地主”。

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图片来源：Le Figaro Vin
路易拉图的白葡萄酒比红葡萄酒更令人称道，产自特级园蒙哈榭（Montrachet）和科尔登-查理曼（Corton-Charlemagne）的白葡萄酒尤为著名，来自默尔索（Meursault）著名一级园（Premier Cru）香牡（Charmes）的酒款亦品质上乘。特级园罗曼尼-圣-维旺（Romanee-Saint-Vivant）和科尔登（Corton）红葡萄酒则是酒庄黑皮诺（Pinot Noir）的最佳代表。
3. 亚伯必修（Albert Bichot）

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图片来源：Albert Bichot
亚伯必修总部坐落在勃艮第葡萄酒贸易中心伯恩村，旗下拥有100余公顷葡萄园，分属6座不同的酒庄。杜亭酒庄（Domaine du Pavillon）位于玻玛（Pommard），但生产着顶级的科尔登-查理曼和香牡白葡萄酒；龙德帕基酒庄（Domaine Long-Depaquit）拥有10公顷夏布利（Chablis）特级园，其中2.5公顷为著名的穆通独占园（La Moutonne Monopole）；弗兰缇酒庄（Domaine du Clos Frantin）和灰堡（Chateau Gris）位于夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges），前者出产的玛康索（Aux Malconsorts）一级园葡萄酒非常出众；再往金丘（Cote d'Or）以南，还有位于梅尔居雷（Mercurey）产区的阿德利酒庄（Domaine Adelie）以及位于风车磨坊（Moulin-a-Vent）产区的洛奇格勒酒庄（Domaine de Rochegres），每一座酒庄都独具特色。