美食工坊■家庭蝴蝶酥

蝴蝶酥是很多人爱吃的小零食，外面买的终究没有自己做的卫生实惠。那么今天我们就自己做一些蝴蝶酥来做为小零食吃！

本文插图
首先准备材料：鸡蛋 200克低筋面粉
动物黄油 40 克白糖 10克
食盐少许牛奶少许
做法：将蛋黄分离备用
黄油分成两份，一份留下备用
将其它材料全部放进同一个容器中，黄油注意常温软化，活成一个面团。注意牛奶少许即可，多了面会太软。

本文插图
把面团揉到光滑为止，放冰箱冷冻2小时！

本文插图
冻好的面团软化一会，软化到可以用手按动为止。用擀面杖擀成薄面片，黄油软化后，平铺再面片上

本文插图
铺好厚，面片对折。擀平，擀城哥刚才一样得厚度，再铺一层黄油，再对着擀平，反复多次，直到黄油用尽为止！
完成的面团再放入冰箱冷冻2小时！
2小时后取出，融化到可以用手按动为止，依旧放在案板上擀平，这次不需要擀台薄，一厘米左右的厚度即可。擀好后，两边同时向中间卷起来，完成一个卷子的形状。

本文插图
用刀切成1厘米左右厚度薄片。放进烤盘，涂抹上蛋黄液，爱吃甜食可以撒洗衣服白糖。

本文插图
完成后放入烤箱15分钟即可！

本文插图
出炉后趁热再撒上一层白糖即可！
家庭版蝴蝶酥就完成了！
【美食工坊■家庭蝴蝶酥】注意黄油一定是动物的最好这样最酥。同时要多次擀面涂抹黄油才会起层，也会更酥！另鸡蛋液不能涂抹太多。上色即可！好了大家一起动手试试吧！