肉丸子鲜香美味 ， 儿子馋得很 ， 炸虾丸更是美味Q弹 ， 吃完还要吃 。 孩子多吃虾肉可以补充蛋白质 ， 锌等重要的营养元素 ， 可补充孩子的身体发育的营养 。 我家孩子不是很喜欢吃虾 ， 每回给他剥好了也吃不了两个 。 于是我想法子干脆把它挤成虾仁 ， 再打成虾泥 ， 做成虾丸 ， 没想到这样儿子居然一口气吃了五六个 ， 还嚷着让我以后天天做给他吃 。 下面我们一起来看看这道炸熘虾丸具体怎么做的啊 ， 这道美味同样适合年纪小的宝宝们哦 ， 妈妈们赶紧收藏一起来吧 。 炸熘虾丸

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By 澄澄姐姐
配料：
土豆 100克、虾 100克、蚝油 适量、精盐 适量、面包糠 适量、生菜 适量、花生油 适量、黑胡椒碎 适量
烹饪步骤：
1.虾用牙签挑出虾线后 ， 如图切开 ， 尾部留着备用

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2.虾肉剥皮剁成泥

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3.土豆上锅蒸熟捣成泥

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4.将土豆泥、虾肉泥放入碗中 ， 加入少量蚝油、盐搅拌均匀

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5.取一小团肉泥揉成圆放入面包糠中滚一圈

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6.插上虾尾

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7.锅中倒油烧至八成热时 ， 下虾球炸熟捞出控油

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8.盘中放上生菜 ， 将虾球摆上去 ， 撒上点黑胡椒碎即可

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烹饪小贴士：
1、体形弯曲 。 目前 ， 很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用 ， 主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小 ， 而且不容易去壳 ， 可是大家并不知道 ， 新鲜的虾是要头尾完整 ， 头尾与身体紧密相连 ， 虾身较挺 ， 有一定的弹性和弯曲度的 ， 如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈 ， 头尾易脱落或分离 ， 不能保持其原有的弯曲度 ， 那么它有很大的可能是不新鲜的虾 ， 更有可能它已经是死虾了 。 2、体表干燥 。 鲜活的虾体外表洁净 ， 用手摸有干燥感 。 但当虾体将近变质时 ， 甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解 ， 大量黏液渗到体表 ， 摸着就有滑腻感 。 如果虾壳黏手 ， 说明虾已经变质 。 3、颜色鲜亮 。 虾的种类不同 ， 其颜色也略有差别 。 新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青 ， 海捕对虾呈粉红色 ， 竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色 。 如果虾头发黑就是不新鲜的虾 ， 整只虾颜色比较黑、不亮 ， 也说明已经变质 。
【美食杰官方■肉丸子鲜香美味，儿子馋得很，炸虾丸更是美味Q弹，吃完还要吃】你喜欢炸熘虾丸吗？

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