「」春天，不懂吃这菜太亏了，孩子常吃骨骼好，老人常吃筋骨强健

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【「」春天，不懂吃这菜太亏了，孩子常吃骨骼好，老人常吃筋骨强健】

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春天，是一个身体重新焕发活力的季节，想要身体在这个时候更有活力、更健康，你需要让身体补充充足的营养。春天，不懂吃这菜太亏了，孩子常吃骨骼好，老人常吃筋骨强健。它既是香干。对于老人和孩子来说，补充钙质非常的重要。于孩子来说，补充钙质，能够促进身体骨骼和牙齿的发育，长得快；于老人而言，补充钙质，能够预防骨质疏松，强身健骨。而香干中，含有多种矿物质，能够帮助老人和孩子补充钙质。做成小炒香干，老人和孩子都很爱吃。
小炒香干
By 蕾宝的烟味生活
配料：
豆腐干(香干) 5块、大葱 2颗、小米椒 5个
烹饪步骤：
1.香干切长条，大葱洗净切碎；
2.小米辣洗净切碎；
3.起锅放入适量食用油，油热倒入香干；
4.煎至表面微黄后，倒入适量盐和生抽继续小火慢煎；
5.煎好后，倒入小米辣翻炒均匀；
6.炒出辣味后继续倒入大葱段；
7.再从锅边淋入少许清水，焖煮至水份收干，放入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅！
烹饪小贴士：
如何选购香干？1. 在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。 2. 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。 3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。 4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的香干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或香干制品表面发粘，请不要食用。
你喜欢怎么做香干呢？