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孔得里约的葡萄园（图片来源：the Wine Society）
在北罗讷河谷的罗第丘（Cote Rotie），维欧尼虽然不是主角却在当地传统的葡萄酒中扮演着重要的角色。罗第丘传统而经典的西拉（Syrah）葡萄酒经常会加入小部分维欧尼混酿，以增添酒款的香气复杂度，增加酒体的饱满感，不过维欧尼的比例一般在5%左右，最高不可超过20%。
除了法国，澳大利亚出产独具特色的优秀维欧尼。1980年，御兰堡酒庄（Yalumba）的酿酒师路易莎·罗斯（Louisa Rose）率先在御兰堡种植了1.2公顷的维欧尼。随后经过她不断地探索学习和改进，并汲取法国酿造维欧尼的精华，这个品种在澳大利亚得到了广泛地种植并大放异彩。当地还模仿罗讷河谷的做法，在西拉中加入维欧尼调配。
美国是另一个大量种植维欧尼的新世界国家。20世纪80年代，维欧尼凭借其馥郁而迷人的香气风靡美国，许多酒庄纷纷在葡萄园里种植这个品种。这股浪潮最初兴起于加利福尼亚州（California），随后蔓延至弗吉尼亚州（Virginia）、俄勒冈州（Oregon）等符合维欧尼生长条件的产区。其中，加利福尼亚州和弗吉利亚州尤为成功，其中在弗吉利亚州，维欧尼甚至已经赶超其它白葡萄品种，荣升至该州的标志性白葡萄品种。
除了上述的产区，维欧尼在巴西、乌拉圭、智利、阿根廷和新西兰等地方也有不俗的表现。
五、维欧尼的配餐指南
葡萄酒的风味与菜肴风味相互配合，能够产生令人陶醉的味蕾感受。低酸度、蕴含浓郁的花香和果香是维欧尼葡萄酒的特色，所以在配餐时，要注意选择风味相对清淡、酸度不能过高的菜肴与其搭配。这样才能在保留维欧尼特有的果味和花朵风味的同时，也不掠夺酒款较低的酸度，还能给菜肴增添风味。清淡的肉类、海鲜、奶酪和蔬菜都适合与维欧尼进行搭配，比如烤鸡肉、寿司、龙虾、伯爵奶酪和芦笋等，此外，核类水果以及甜度适中的糕点也适合与维欧尼搭配。（文/Estella）
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【维欧尼：维欧尼：也曾萧瑟，不绝芳香】