世界知名精品咖啡馆品牌咖啡店品牌( 二 ) _咖啡店

这家商店出售咖啡饮料、蛋糕和烘焙咖啡豆。Monmouth Deep产区，从世界各地的农场购买咖啡豆，在家烘焙，现场研磨。店里卖的原产地咖啡豆有10多种。详细介绍了每种咖啡豆的产地和风味。来这里买豆子的人很多。主要饮料是过滤咖啡，整体风味浓郁醇厚。另外，这里用的糖是经过复杂工艺提取的有机蔗糖，咖啡的口感会和加白糖的咖啡不一样。
博南扎咖啡(德国)
Bonanza Coffee位于德国柏林。从2006年开业至今，已经有十几年的历史，在德国非常有名。Bonanza不仅是一家咖啡店，也是整个北欧和西欧最早供应精品咖啡的咖啡豆烘焙商，是德国精品咖啡巨头之一。
Bonanza的装修倾向于工业极简主义，店内没有多余的装饰，重要的是卖咖啡饮料和豆子。他们是浅烘焙的支持者，认为应该尽量少烘焙咖啡，开发咖啡豆的原味，充分展示不同种类咖啡的风味，品尝多层次的风味。其实就是用“复古创造”的，为顾客提供一杯没有“烘焙味道”的原味咖啡。许多商店会把产自Bonanza的咖啡豆标为高尚道德品质的象征。Bonanza还会派出一批咖啡专家，在大量销售的时候培训大量的客户，以此来传播优良的咖啡文化。
七粒种子(澳大利亚)
位于墨尔本的Seven Seeds于2008年由卡尔顿区的一个不起眼的仓库建成。它是一家咖啡店，有咖啡烘焙室和量杯室。Seven Seeds以高品质的咖啡吸引着世界各地的咖啡爱好者，是墨尔本必去的咖啡店之一。
创始人马克·邓登(Mark Dundon)被誉为“澳洲咖啡教父”，是墨尔本咖啡发展的关键人物。早在1999年，他就创办了圣阿里咖啡馆，将烘焙室和店铺合二为一。当时意大利传统烘焙一统江湖，他提出追溯咖啡的起源，用更丰富的手段咖啡。Seveseeds是邓顿创立的第四个咖啡馆品牌，它的名字引自17世纪的先知巴巴·布丹(Baba Budan)的故事，他把七颗生豆从也门带回了印度。
Seveseeds采用品德高尚、红豆博客来源可追溯的自焙咖啡豆，以浅焙和中焙为主。从烘焙、杯测、煮沸，到最终品尝，顾客可以了解到咖啡是如何从这里产生的。除了独特的咖啡，餐厅还提供美味的简餐。在中国咖啡圈，七籽的咖啡豆也很受欢迎。
简单卡法的大厅(中国台湾省)
Simple Kaffa的大堂是2011年在台北Hotel V Mall开设的冠军店。创始人吴连续两届红豆博客年度TBC(台湾省咖啡大师赛)冠军，2016年WBC世界咖啡大师赛冠军。
吴独创店内咖啡两大萃取法:“一加一”和“三级单品冲泡” 。“一加一”就是同时提取两杯浓缩咖啡，一杯直接喝，另一杯做成拿铁，充分感受这一次咖啡豆的风味。“三段式单品冲泡”应用的是智能杯，放在下壶上使阀门打开。蒸煮和之一阶段注水在接近100℃的高温下进行，第二阶段降至90℃，第三阶段注水取下智能杯，关闭阀门，浸泡在80℃的水中。前段高温萃取激活香气，后段低温浸泡提高纯度。除了咖啡，店里的甜点也有一定的水准。
蒂姆·温德尔博(挪威)
位于挪威奥斯陆的Tim Wendelboe是北欧精品咖啡的典范，也是全世界咖啡爱好者的朝圣地。司库蒂姆·温德尔博(Tim Wendelboe)曾多次获得世界级咖啡大赛冠军，负责世界咖啡大师赛的评审工作。2004年，蒂姆在世界咖啡大师大赛上一举成名。三年后，他开了这家咖啡馆，以自己的名字作为招牌，同时也作为烘焙工厂。
与其他咖啡馆不同，蒂姆·温德尔博不提供食物，室内空房间的陈设也是首屈一指的。整个酒精被用来上好的咖啡。精致简约是这家店更大的风格。我参与了种植、培育、收获、烘焙、冲泡咖啡豆的全过程。每年都去洪都拉斯、萨尔瓦多、哥伦比亚等咖啡产区亲自验收咖啡豆，将“把一件事做到极致”的经营理念贯彻到底。店里没有配套，只有单一产区的浓缩咖啡。Tim认为高品质的咖啡应该有它自己的甜味，不应该通过其他额外的风味来达到，所以他不建议在精品咖啡中添加糖。蒂姆·温德尔博(Tim Wendelboe)的烘焙咖啡豆非常清淡，因其品德高尚而畅销全球。
【世界知名精品咖啡馆品牌咖啡店品牌】

世界知名精品咖啡馆品牌 咖啡店品牌( 二 )

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