桂鱼多少钱一斤2021年桂鱼多少钱一斤？ _多少钱

桂鱼多少钱一斤？(2021年桂鱼多少钱一斤)
终于，起飞了20个月的猪肉价格开始落地了！
2021年6月2日，全国瘦肉型猪价创下新的阶段性低点。本轮猪价从1月初暴涨后，累计下跌近5个月，猪价呈现断崖式下跌趋势，猪价平均跌幅超过53%！

与此同时，鱼价突然开启了一骑绝尘的模式。监测数据显示，1-4月，淡水鱼综合平均价格普遍上涨，同比上涨12.80%，与2019年相比上涨14.30% 。4月份，淡水鱼市场同比回升26.4%，环比回升9.8% 。5月份，全国各地的淡水鱼迎来了新一波涨价潮。
许多人不得不感叹，“我只是买得起猪肉，但我买不起鱼”...

#鱼价失控#
洛阳水产专营店，鲢鱼一斤13元，鲢鱼8元。老板说，在他28年的打工经历中，今年是花鲢鱼价格更高的一年。更可笑的是，去年6块钱一斤的草鱼，5月份已经到了14块钱一斤。
在哈尔滨某市场，一条普通鲫鱼卖到35元似乎不足为奇！摊贩说:像三岛秤，本来一斤7元，今年一斤13元；鲤鱼的价格也涨到了12元，比去年涨了5元。
资深水产市场顾问老刘在接受媒体采访时表示，去年郑州一条鲈鱼17元一斤，现在25元一斤；去年一斤桂鱼在30元，现在在55元/斤。桂鱼的价格涨得太疯狂了，根本受不了。

(农业农村部监测的水产品价格及变动幅度)
……
淡水鱼就是这样的市场，海鱼呢？
日前，中国四大沿海海域同时进入为期四个月的伏季休渔期。随着休渔期的到来，海鲜产品的价格意外上涨。比如小黄鱼，上个月11元能买一斤，现在涨到15-16元左右。但由于淡水鱼价格飞涨，即使价格上涨，买小黄鱼的人还是很多。
近期生鲜海鲜价格普遍上涨30%，随着后期库存的持续减少，海鲜价格可能会反弹50% 。目前鲳鱼根据规格不同，价格在40-110元不等。人工喂养的梭子蟹很多，价格也比较贵。一斤70-100元。如果是野生的，那么一斤可以卖160-200元。
目前东海的海鲜可以卖7天，但是市场上的海鲜商品非常单一，以带鱼、黄鱼、鲳鱼居多，供应量也在不断减少。但随着水产品供应量的减少，未来海鲜产品将继续“疯狂” 。

#鱼价波动背后的原因#
为什么鱼的价格在上涨？为什么涨幅这么大？
需求决定产出。在我国水产品需求相对稳定的情况下，鱼价的涨跌基本取决于产量。
笔者认为，从市场的角度来看，和猪肉的上涨一样，今年鱼价的非正常上涨，其实是产品供给端和需求端失衡导致的必然结果。
往年鱼价的波动大多在正常范围内，因为鱼产品的整体消费需求处于一个相对稳定的状态，供给端会通过市场的自我调节机制(如价格变化)来平衡整体产能。
如果总产能过剩，鱼价会降低，会诱导鱼产品供给方减少水产养殖或捕捞产量，以稀释过剩产能。如果生产能力不足，鱼价的上涨会促使供给方增加投资，增加产量，以满足整体市场需求。
那么今年鱼价异常暴涨的特殊原因是什么呢？
——养殖成本上升推高养殖产品价格。
据了解，1月份以来，渔用饲料原料玉米和豆粕的价格一直居高不下。根据全国大宗淡水鱼产业技术体系，5月中旬，成鱼饲料价格同比每吨上涨500元左右，苗种和高端饲料价格同比每吨上涨1000元左右。
——前期资源要素投入不足导致供给紧张。
受疫情影响，去年水产品市场非常低迷，加上环保政策和禁渔政策的实施，导致养殖户对2021年价格走势持悲观态度，相当一部分水产品行业从业者被迫跳槽，供应量减少。
——今年春天突然爆发的“新鱼瘟”造成减产。
“新鱼瘟”导致的减产无疑是雪上加霜。短时间内无法弥补的供需缺口，彻底打破了供给方和需求方的相对平衡，鱼价暴涨成为必然结果。
——消费复苏和消费偏好影响市场价格变化。
随着国内疫情防控形势的稳步好转和疫苗接种的有序推进，水产品消费正在逐步回升。“普通消费者很难判断冻品是来自国外还是携带新冠肺炎，所以更倾向于购买鲜活的水产品和淡水产品。在短期供给有限的情况下，消费需求也抬高了相关产品的价格。”农业农村部有关司局负责人说。海关总署公布的数据显示，2021年3月水产品进口量为25万吨，同比下降36.2% 。

#鱼价高真的能赚钱吗？#
中国的水产行业，无论是淡水产品的主要生产方式还是海鲜、鱼塘养殖、近海养殖这些靠天吃饭的行业，抗风险能力都太低了。一旦发生天灾人祸，产能必然会受到很大影响(比如2018年台风“玛莉亚”来袭)，导致价格变动波动巨大。

桂鱼多少钱一斤2021年 桂鱼多少钱一斤？

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