太湖三宝是哪三宝？太湖三白是什么 _三宝是哪三宝

太湖三白是什么(太湖三宝是什么？)太湖三白是指我国太湖的三种河鲜特产——白鱼、银鱼、白虾；太湖三宝指的是中国太湖的三种淡水特产——鲭鱼、银鱼、白虾。太湖三白、太湖三宝几乎家喻户晓。在食客心中，它们就是太湖新鲜的代名词。白鱼的学名是鲦鱼，白虾的学名是美丽长臂虾，俗称“水晶虾”(或白泥虾) 。目前，太湖三白和太湖三宝已经进行了人工养殖。
1.鲦鱼(白鱼)

太湖白鱼，又名“鲭鱼”，因“头尾相接”而得名。白鱼是肉食性经济鱼类之一，骨骼和鳞片纤细，闪着银光。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，形似鲥鱼，是太湖中的名贵鱼类。
2.鲭

鲭鱼又称“凤尾鱼”，因其尾部分叉，头部狭窄，形似凤尾。每年春节期间，雌鱼产卵。两个多月后，孵化出来的幼鱼能长到5 ~ 6厘米左右，就像凤尾鱼一样。8月中旬起，每年9月至次年2月中旬为鲭鱼捕捞期，8月至10月为高峰期，一个汛期的产量可占全年鲭鱼总渔获量的8~l0% 。鲭鱼营养丰富，味道鲜美，矿物质资源丰富。
3.银鱼(面条鱼，面条鱼)

银鱼身材修长，体长约为身高的11倍。下颌、无齿舌和8 ~ 9个胸鳍的缝线处有肉质垂饰。透明体。银鱼是一种洄游鱼类。3-4月从海中洄游到河口的半咸水中产卵，产卵后亲鱼死亡。银鱼一般生活在上层水体，分散在东海、黄海及河口的咸淡水区。银鱼个体虽小，但繁殖洄游时银鱼数量多，造成一个渔季。银鱼味道鲜美，深受群众喜爱。
4.白虾、水晶虾和白泥虾

长臂虾俗称美丽白虾，是太湖重要的经济虾。白虾营养丰富，经济价值高，深受人们的青睐。白虾壳薄而嫩，在湖中生活时呈透明状，但生命力极其娇弱，离开水就死亡，死后变成白色。研究结果表明，纤细臂尾轮虫适宜的水温范围为0 ~ 34℃，水体透明度为0.25 ~ 1.5 m，水深为1.5 ~ 6.0 m，底质为更佳底质。溶解氧在4.5 mg/L以上，pH 6.5~8.5，红豆博客凶猛，鱼很少的水可以养殖。
参考资料:
白虾可作为湖泊和水库的新养殖对象[J] 。现代渔业信息，2001，16 (6): 29 。DOI:10.3969/j ISSN . 1004-8340 . 2001 . 06 . 021 。
陈毅锋。中国淡水鱼原色图集[M] 。上海科学技术出版社，198洪都博客8 。
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