「美食」春天多给孩子做它吃，4元一斤也不贵，孩子常吃个子噌噌往上窜 |角瓜|西葫芦|

本期导读：春天多给孩子做它吃， 4元一斤也不贵，孩子常吃个子噌噌往上窜
这道大蒜炒蘑菇栉瓜 (Garlic Mushroom Courgette Stir Fry) ，是南欧意式料理常见的开胃菜，做法简单又很容易上手，从洗净到装盘上桌只要15分钟。特别是经常食用这种高纤维、低热量而且富含营养价值的栉瓜，对身体也很好。

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只要一说到西葫芦（又称栉瓜或角瓜）我便回忆起儿时奶奶给我用它做的特色美食，到如今我都忘不掉那种味道，因此长大以后我也时常自个在家里做着吃，真没想到孩子跟我一模一样对它是十分偏爱的。每一年的春天是角瓜大批量上市的时候，角瓜富含非常高的维他命和钙，薄皮、肉厚、汁多，补钙补钙，强身健骨，不论是小孩子或者是老年人吃它对人体是非常不错的，老年人吃了能强身健骨，小孩子吃了补钙补钙，个头噌噌往上窜，因此一直以来很备受朋友们的钟爱。

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之前在欧洲生活的时候，我就很喜欢吃栉瓜，可惜后来回来到国内，只能偶尔在大型的超市买进口的栉瓜。还好，这几年北方出现了改良品种，于每年9月中旬到隔年4 月上旬都能吃到这款不含淀粉、低GI 质( 升糖指数) 又高纤维的蔬菜。趁着市场一篮5条只要20元，赶紧买来大吃特吃。咱们这边的角瓜什么价钱的都有，有的摊位卖3元1斤，有的摊位卖4元1斤，可是不论是什么价钱我一直会买上几条，由于十分的喜欢吃。

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回家了打算用角瓜和大蒜来做那道我和儿子都非常喜欢吃的特色美食，营养丰富又解馋制作方法还简单，春天，此菜再贵都要做给小孩子和老年人吃，补钙补锌，强身健骨。下边我便把这一款西葫芦的做法告知朋友们，非常好吃又好看，并且这种做法营养成分一点儿也不会流失，春天多给小孩子做它吃， 4元1斤也不贵，小孩子常吃个头噌噌往上窜！
【「美食」春天多给孩子做它吃，4元一斤也不贵，孩子常吃个子噌噌往上窜】

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【大蒜炒蘑菇栉瓜】
1.黄栉瓜 1 条
2.绿栉瓜 1 条
3.蘑菇 7 朵
4.盐少许
5.大蒜 2 瓣
6.橄榄油适量
7.迷迭香少许
8.黑胡椒适量
15 分钟
1.将栉瓜、蘑菇跟大蒜洗净，并且切片放在一旁。

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2.开中小火后倒入适量的橄榄油。
3.将大蒜放入锅内逼出蒜香味，接着把蘑菇跟双色栉瓜放进锅内一起翻炒

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4.加点盐巴炒至全熟就能起锅。
5.盛盘后，放上少许的香料及现磨黑胡椒，蒜炒蘑菇栉瓜即完成。

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这道热量低却又富有营养价值的蒜炒蘑菇栉瓜(Garlic Mushroom Courgette Stir Fry) ，从备料到上桌的时间只要15 分钟，对于忙碌的上班族或是料理新手来说，都很容易上手。