喝茶■春天的味道，全都在天津人的大茶缸子里了！喝茶|茉莉花茶|绿茶|普洱茶|饮茶|茶叶

喝茶对于天津人来说不是一件可有可无的事，它是生活的一部分，虽不敢说讲究，但也不简单。春天的味道呀，可都在天津人的大茶缸子里了！
天津人爱喝浓茶、热茶
天津人也喝出来了属于自己的风格和讲究，特别是上了点年岁的老“天津卫”更是嗜茶如命。
天津人饮茶讲究“口儿” ， “口儿”是嘛呢？
说白了就是香气与滋味，这茶“口儿”应该包括偏好酽茶和热茶，越浓喝得越香，越是“烫嘴儿”喝得越舒坦。

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（喝茶听相声，天津人最喜欢的休闲方式之一）
爱喝浓口热茶的习惯与天津人豁达豪爽、热情开朗的性格特征是相贴合的。
一壶热茶下肚，喝滋润了，吃套煎饼馃子，要么来二两包子，再冲碗茶汤或来碗热豆浆，然后才开始这一天的安排。
萝卜就热茶就好这一“口儿”
天津人有句老幼皆知的俚语或者说是食俗，叫“萝卜就热茶，气得大夫满街爬” 。
秋冬季天刚“擦黑儿” ，胡同里就传来了小贩卖青萝卜的吆喝声，而这阵子屋里的茶也沏好泡透了，咬口萝卜，喝口热茶绝对是一种享受。
天津近郊沙窝的青萝卜脆甜，富含维生素，佐以热茶让人通肠理气，神清气爽。

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倍儿香的花茶是咱心头肉
天津人饮茶，其实也极具包容性。
全国各地的茶——不管是乌龙、绿茶、普洱、红茶、白茶等，都能在天津有一定的客源。
但因为水土，天津人更偏好醇厚甘芳的花茶。

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早年间天津人喝茉莉花茶是有多种原因的，一是香味“浓”、二是口味重、三是易储藏。
早起，一碗高沫儿可以补充这一夜流失的水分。
北方冬天天气干燥，炕上一夜下来，整个身体很像那种干涸的土地，所以需要一大缸子高沫下去才能重新让身体焕发生机。

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（正兴德茶叶）
当年，正兴德等老字号茶庄精心选择名产区的茶叶，配制出了名扬四方的花大叶茶。大叶茶的原茶产于安徽六安等地，叶片肥壮而且“吃”花力强，改为明火炒制后更是出色，加之独特的窨香工艺，自然成为“卫嘴子”所好。
沏茶待客有讲究
天津人好客，待客首先要沏一壶好茶，即便是老哥们儿坐在一起“穷白话” ，也要以茶相伴。
过去生活条件差点儿的，就去茶叶铺买二两“茶叶末子” ，以备家中来客。
天津人喝茶虽然没有“茶道”中的繁褥礼节，但也特别讲究。

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取茶时可不能手去捏，要倒在茶筒盖儿上再倒入茶壶。
敬茶时稍弯腰，双手而奉，切忌手摸到杯口，不等茶凉就要给客人续热水，以免有“人走茶凉”的怠慢之嫌。
续茶只要七八分满即可，因为早年民间有“茶半酒满”的俗例儿。续茶以后壶嘴也不能对着客人，否则是失敬。
天津人喝茶还有个老例儿，壶嘴不能冲人。如孩子给客人倒茶之后，壶嘴冲着客人了，准遭大人呵斥：“倒霉孩子，不懂规矩，壶嘴儿怎么能冲人呢？”赶紧把壶嘴挪开，冲着没人的方向，人多没有空当，主人便要把壶嘴偏向自己。