美食天下做饭食谱家常菜做法大全@这菜南方很常见，2块钱一斤，补钙体质好，口臭不来找，比喝牛奶都强

都说南北有别，是呀，每个地方文化差异都有出入，饮食方面也是，北方有的食材南方没有，南方有的食材北方没有，比如这道菜，抱儿菜北方很少见，很少有人认识它，抱儿菜第一次见的时候，觉得它的外表很奇怪，有些人还称抱儿菜为娃娃菜，或者母子菜，口感很清脆，味道清香。这菜南方很常见， 2块钱一斤，补钙体质好，口臭不来找，比喝牛奶都强。

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说起抱儿菜，也是芥菜的一种，清香迷人的气味很诱人，烹饪的手法也比较多，像热炒，凉拌，做汤，腌制等，都有不错的滋味，抱儿菜是四川地区的特色食材，像现在也是食用的季节，如果再过段时间，可就吃上新鲜的抱儿菜了，抱儿菜虽然外表有些奇怪，但是口感好，营养高，好吃极了，下面呢，为大家带来一道抱儿菜炒腊肉的做法，一起看看吧。

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做这道抱儿菜炒腊肉的时候，先把主要的食材准备好，抱儿菜适量，腊肉一块，盐适量，鸡精少许，大蒜，生姜，食用油适量。
1 ，首先，将抱儿菜外表处理下，冲洗干净后，切成片状，放在盘中备用。
2 ，紧接着，把准备的腊肉洗洗干净，切成片，大蒜，生姜洗干净后，切成颗粒形状，放在碗中。

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3 ，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜，生姜进去炒香，再把腊肉倒入锅中，快速的翻炒。
4 ，接下来，将抱儿菜倒入锅中，用旺火快速的翻炒2分钟，等到食材炒到断生之后，加入盐，鸡精进去，炒到食材入味，就可以装盘端上桌了。
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这道抱儿菜炒腊肉的做法大家学会了吗，好吃美味，营养丰富，价格很实惠，才2块钱一斤，抱儿菜中的钙含量比较丰富，有补钙的作用，常吃一些补钙健脑，有提高免疫力的作用，还能减少体内毒素，使食物快速消化。

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另外，抱儿菜有些苦味，不过并不影响大家对它的喜欢，经常买一些还能加强体质，帮助肝脏排毒，因为抱儿菜中的粗纤维比较丰富，有排毒刮油的作用，想要减肥瘦身的人要多吃这个菜。