『下酒菜』中国最硬气的下酒菜,老酒鬼都爱吃,图5贝爷见了却直接“认怂”
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在中国 , 有不少爱喝酒的小伙伴 , 白酒 , 啤酒统统不在话下 , 记得小时候爸爸就喜欢偶尔喝两杯 , 有朋友来更加少不了酒 , 而单独喝酒总是乏味的 , 于是就有了下酒菜 , 一边喝酒一边吃菜 , 越吃越香 , 越喝越有味道 。今天就给大家介绍5款特别硬气的下酒菜 , 老酒鬼们都爱吃 , 图5贝爷见了却直接“认怂” 。
油炸花生米
说到油炸花生米 , 简直跟跟酒绝配的 , 估计没有哪个爱喝酒的不爱吃它了 , 花生米撒上少许盐或者糖 , 抿一口白酒 , 再吃一粒炸香的花生米 , 脆香的口感刚好盖住了白酒的辛辣味 , 越吃越上瘾!如果在喝酒的时候让选一样下酒菜 , 油炸花生米是选票最高的 , 可以说是国民下酒菜了 。
酱牛肉
喝酒吃肉 , 是古时候人最痛快的喝酒方式!平时我们看古装电视 , 往往能看到他们走到客栈 , 点上一些肉 , 再配上一碗上好的女儿红 , 吃一口肉 , 喝几口酒 , 太过瘾了!所以这喝酒方式沿袭到了今天 , 人们在喝酒的时候 , 配上一些酱牛肉 。 酱牛肉都是整块放进锅里卤的 , 加入一些大料 , 调料 , 非常入味 , 肉香扑鼻 , 做好后 , 晾凉 , 切片 , 搭配着酒吃 , 越嚼越香 , 痛快 。
拍黄瓜
拍黄瓜作为下酒菜 , 酸辣爽口 , 嘎嘣脆 , 尤其是夏天 , 本身天气热 , 喝口酒 , 吃一些黄瓜 , 凉凉的口感 , 特别过瘾 , 一盘都不够吃呢 。 基本看到的酒局 , 都会有拍黄瓜这道菜 , 不仅简单好做 , 又好吃 , 难怪酒友们这么喜欢 。
猪头肉
猪头肉绝对是非常好的下酒菜 , 卤好的猪头切成片 , 有一股非常诱惑的香味 , 颜色枣红 , 看着就特别有食欲 , 喝一口小酒 , 吃上几片猪头肉 , 肥而不腻 , 口感嫩滑 , 香浓回甘 , 太满足了 , 说得我都要流口水了 。
凉拌皮蛋
皮蛋是我国非常出名的一道小吃 , 居然鸡蛋能变成跟果冻一样嫩滑口感的东西 , 神奇啊!皮蛋做法简单 , 切开后 , 加入香醋 , 辣椒圈 , 蒜末 , 香油 , 少许糖 , 就做好了 , 香味浓郁 , 吃起来Q弹爽口 , 配着酒吃 , 太完美了 。 皮蛋是我国特有的食物 , 外国人看到鸡蛋变得这么黑 , 是完全不敢尝试的 , 就连站在食物链顶端的贝爷都要认“怂” , 其实他们是不懂 , 对吧 。
你觉得哪道菜是最好的下酒菜?
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