记者走访发现 ， 相比前段时间 ， 商场里的客流近日有了明显回升 ， 大部分都是前来“逛吃”的年轻人 。 到了周末的饭点儿 ， 合生汇“21区BLOCK”的客流量大约是疫情之前的六七成 。
多数餐饮商家不敢强制客人分桌
位于天通苑的龙德广场周末也迎来客流回升 。 前天中午 ， 商场里的大食代美食广场上座率约有八成 。 “我们的就餐区都是一桌配一椅 ， 要求错位就餐 ， 但依旧有不少顾客把邻桌的凳子搬到自己桌前和同行的人坐成面对面 。 我们最多也只能提示 ， 但没法强制客人分桌 。 ”现场工作人员颇感为难 。
在一些已经恢复堂食的独立餐饮门店 ， 记者注意到 ， 商家调整了就餐区桌椅密度 ， 控制人流 ， 但一家人聚餐的情况较为普遍 。 “不得面对面就餐对分拨来的客人有效 ， 如果是亲朋好友来聚餐 ， 说得分桌坐 ， 客人扭头就走了 。 我们也是睁只眼闭只眼 ， 不强制 。 ”一位餐厅经理表示 。
随着国内疫情得到有效控制 ， 不少城市都鼓励餐厅陆续恢复堂食 ， 一些地区的领导还带头“下馆子” ， 以提振消费信心 。 这也让北京消费者按捺不住外出吃大餐的冲动 。
疫情期间到底应该怎么用餐？市商务局和餐饮行业协会、烹饪协会都曾陆续发布多版防控指引 ， 明确提出餐桌间隔要在1米以上、固定桌椅要标识出非就餐座位、不得面对面就餐、3人以上要分桌、两人以上要使用公筷公勺等堂食服务规范 。
记者了解到 ， 这些指引不具有强制性 ， 主要作用在于行业引导 ， 因此需要企业根据自身情况因地制宜地采取防控措施 ， 消费者也应自觉配合 。 鉴于北京目前还处于疫情输入型风险很高的特殊阶段 ， 市民外出就餐还是要自我保护 ， 避开人流密集的时段和区域 。
来源：北京日报客户端|记者 马婧实习记者 杨天悦
编辑：徐慧瑶
【盐城■商场堂食就餐管控难执行，一桌坐几人愁坏商家】流程编辑：吴越

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