科技生活大侠▲“战时血管”美团( 二 )

12/但转向外卖也不可能全部救活商家。这就需要输血。以创办于2009年的乐凯撒为例。这家比萨连锁店在2015年拿到红杉6000万投资。目前直营门店140家。疫情期间销售额降了60% 。其中堂食降了85%而主要靠外卖维持。每个月亏损在1000万以上而账上现金2000多万。撑不过4月。 2月17日乐凯向美团提交贷款申请。美团用数据和模型作保。三天后光大银行给了乐凯撒4000万元贷款。利率4.35% 。
13/之前美团生意贷业务的目标客群是小微商家。比如湖北近1万家小微商户获得了七折优惠贷款。而这次疫情期间扩大到了大型连锁商户。成都蓉李记、韩悦烤肉、满记甜品、重庆九锅一堂、云海肴等等也拿到了500至3000万的授信。疫情期间总的贷款授信额超过100亿。
14/“复工复产”和“扩大内需”的国策在3月5日发布。需要开始激励线下消费。美团把疫情期间的“安心餐厅”模式复制到安心住酒店、安心玩景区、安心逛商场、安心剪发、安心美容等等线下。把员工测温、口罩佩戴、前厅后厨以及酒店客房的清洁等等都流程化、标准化、线上化。再对这些“安心”店铺做推荐供用户优先选择。
15/用户到店后。会首先看到“安心码” 。这是一套联通线上线下的实名登记系统。用户在进入餐厅等公共场合前手机扫描“安心码”有三个用途。第一。通过绑定的美团账号获得个人防疫健康信息。这个提供给商户。第二。用户的到店信息会同时记录到大数据系统。作为以后的追踪筛查。第三。用户扫码后可以了解商户的防疫举措、店内申报的员工健康信息。
16/进入餐厅后。再有“无接触点餐” 。餐厅把点餐二维码挂到餐厅外。用户手机扫码点餐后。后厨完成打包。工作人员把餐品送到特定的取餐区域。用户自己取餐。整个过程避免人与人的接触。
17/“安心”之外。再以实利引之。美团将在月内发放4亿元的各式红包和补贴。对过期的会员红包做统一延期。大概涉及1亿。美团又说服比如银川市兴庆区政府拿出500万发放电子消费劵。满200减60、满100减40、满50减20 。南京市秦淮区政府也将在线上每日发出2.5万元的餐饮类电子消费券。
18/有实利引之。再以好货诱之。美团联合包括云海肴、西贝、捞王、王品牛排、大董、唐宫在内超过5万家餐饮及铂涛集团、上海东方明珠广播电视塔、上海海昌海洋公园等数万酒店景区一起推出预订预售活动。最低低到了1折。
19/整个疫情期间。美团快驴对餐厅承诺“保价不断货” 。主要依靠其供应链的稳定。第一。上游以中大型供应商为主。并辅以严格审核。美团实地、现场探访生产环境与生产流程。以此保证货源。第二。由于美团为数十万餐厅提供供应链服务。体量大而议价能力强。以此保证价格平稳。第三。在城市建中央仓储。来自产地、一级批发市场的货源在中央仓进行检验再进入物流配送体系。后台有大数据弹性调度系统。以此来降低食材损耗与物流时间和成本。
【科技生活大侠▲“战时血管”美团】20/能收割到“隔离经济”、“停摆经济”的红利。又能带领整个餐饮业渡劫新生。靠的是远见和执行两手。据美团大数据不完全统计。目前全国餐饮复工率已超过55% 。民生消费正在回暖中。