#克罗兹#走近克罗兹-埃米塔日

摘要：作为北罗讷河谷最大的产区，克罗兹-埃米塔日拥有多样化的风土，出产的葡萄酒值得人们探索。
ABSTRACT： As the largest region of Northern Rhone Valley, Crozes-Hermitage owns diverse terroirs. Wines made from this region are high cost-effective and worth a try.
提起北罗讷河谷（Northern Rhone Valley），大多数葡萄酒爱好者熟悉的也许只有最知名的罗第丘（Cote Rotie）与埃米塔日（Hermitage）产区，但这两个产区出产的葡萄酒往往数量有限，且价格高昂，让人望而却步。其实在北罗讷河谷的其他产区，我们也能寻找到一些风格与这两个名产区相似的葡萄酒，例如克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）产区。对于想要探索北罗讷葡萄酒风味的酒友来说，这不失为一个好选择。

克罗兹-埃米塔日于1937年正式成为法定产区，产区面积约为1,238公顷，约占整个北罗讷河谷产区面积的一半，是北罗讷河谷最大的子产区。产区历史可追溯至18世纪70年代，那时，产区内的拉纳吉（Larnage）村庄开始将酿造的葡萄酒经由波尔多（Bordeaux）出口至英国。19世纪初期，克罗兹-埃米塔日的葡萄酒价格已十分高昂，仅次于罗第丘和埃米塔日。20世纪80年代之前，产区大部分的葡萄酒都是由酒商或者当地的酿酒合作社（Co-operative）销售，之后越来越多的葡萄种植者选择自己酿酒、装瓶并销售。

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图片来源：thefrenchcellar
克罗兹-埃米塔日产区受2种不同气候的影响，北部是半大陆性气候，冬季寒冷潮湿，且密斯托拉风（Mistral）的影响会从冬季持续到春季；而南部则偏向地中海气候，夏季炎热干燥，最南边的瓦朗斯镇（Valence）年均太阳照射时间可达到2,400小时，年均降雨量适中，但夏末有时会有暴雨袭击。产区土壤类型丰富，北部土壤主要为花岗岩和黄土，东北部的葡萄园则分布在十分陡峭的山坡上，其土壤主要为鹅卵石、黄土或者高岭砂。而南部的丹-埃米塔日（Tain l’Hermitage）则覆盖着层层的鹅卵石和红色黏土。

克罗兹-埃米塔日产区出产的葡萄酒中约92%为红葡萄酒，只有大约8%为白葡萄酒。西拉（Syrah）是这个产区最主要的红葡萄品种，但是在酿造西拉红葡萄酒时，产区允许加入最多不超过15%的玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）进行混酿。克罗兹-埃米塔日的红葡萄酒往往风格柔和、优雅，酒体平衡，令人愉悦。酒款常呈深邃的宝石红色，泛着紫色色调，散发着精致的红色花朵、紫色花朵、红色水果和黑色水果的香气。酒中还常带有腊肉和橄榄般的咸鲜感。

产区的白葡萄酒是由玛珊和瑚珊酿制而成，酒款通常呈金黄色调，泛有绿色光泽，香气浓郁度中等，常散发出白花和金银花等香气。玛珊和瑚珊酿造的葡萄酒适宜经过橡木桶陈年，桶陈后的口感会更为圆润，带有奶油和黄油的质感，同时也能展现出坚果和饼干的风味。由于白葡萄酒产量有限，且较为小众，要寻觅一瓶克罗兹-埃米塔日的白葡萄酒并不容易，所以有幸品尝的葡萄酒友可要好好感受其中的风味。（文/Irene）
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