大连天健网@万物萌发好时机，如何“吃”出免疫力

目前，国内抗击疫情形势向好
但也不能掉以轻心
不获全胜，绝不轻言成功
春意渐浓
还是要做好防护
戴口罩、勤洗手、勤通风
少出门、不聚集
同时增强免疫力赶走病毒今天我们就来讲讲“吃”出免疫力
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怎么提高自己的免疫功能1. 保持健康的一日3餐疫情期间，很多人宅在家里，生活不规律。因此特别提醒大家，宅家的时候一定要有工作、学习的计划，要保持正常睡眠，不能熬夜，保持健康的一日三餐。特别是饮食，这里面强调一点，想提高免疫力，必须吃三餐，早、中、晚餐都要吃。 2. 每天要吃4大类食物也就是粮食类，包含谷薯类；蔬菜水果类；优质蛋白质食物类；最后是油脂类。 3. 每天最好能吃12种以上食物每天吃的食物，在这4大类中能有12种以上，就认为你摄入的营养，达到了一个能够帮助提高抵抗力的水平。 4. 一周至少要吃25种以上食物一个周吃到了25种以上的食物，就可以认为是营养比较均衡。在一天中需要150~500g的主食，包含细粮或者是粗粮，大米、白面等这样的食材，再配合一部分的谷薯类，像红薯、山药、芋头以及土豆等。蔬菜水果类，每天必需，既补充了充足的维生素又能吃上我们所要的膳食纤维。肉、蛋、奶、豆制品等好东西吃到位，其中每天肉至少要吃到100~150g ，蛋吃1到2个，奶喝1到2袋，再吃一点豆腐，构成了增强体质，增强抵抗力的优质蛋白质组合。最后要有一点点油脂做保护，每天2~3勺油。如果您遵循了这样的四点建议，就能达到既满足一日三餐的营养需求，又能够增强抵抗力的通用性原则，不论是在老年人、儿童、成年人，都是适用的。当然不同人群可能有各自不同的特点，我们可以在基本原则之下，根据自身体质、饮食感受，进行调整。

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特别的营养素有助于提升免疫力一些特别的营养素能够帮助我们提升机体的免疫力，分成几个大类：第一：优质蛋白质除了食物中含有的蛋白质，还有各种各样的已经凝练成制剂的蛋白质制剂，包括大豆蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白等，都是能够提升我们的免疫功能的蛋白质来源。第二：维生素微量元素类像我们所熟知的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、B族维生素等都具有抗击氧化的作用。此外再加上铁和锌，都是能帮助我们改善抵抗力的。各种各样的蛋白质在机体内合成抗体，需要的就是这些维生素、微量元素作为辅酶，作为催化剂，就相当于一个运行的流水线需要润滑油够帮助履带运转得更快，这是第二类的免疫营养素。第三：小分子的化学物质第三类的免疫营养素就是我们所说的一些小分子的化学物质，它比微量元素含量高，但是又比蛋白质相对低一些，比如说深海鱼油、左旋肉碱、胆碱、牛磺酸等等，都是我们所称之为免疫营养素的来源。以上这些营养素，针对每个人而言，是否需要在饮食中特别添加，摄入量多少，都需要征求专业营养师、医生的意见，不建议随便食用。

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特殊时期饮食要注意1. 分餐制坚持分餐制，使用公勺和公筷，减少就餐过程中，大家之间交叉的关联，不光是能预防新冠肺炎传播，也是预防其它疾病传播的有效措施。 2. 要把食物煮熟煮透，防疫期间尽量避免生冷的食材，对于放凉的食材，建议要回锅后再食用。大家一定要注意把食物煮熟煮透，建议的方式就是比平常烹调时间多加热一分钟。已经熟了，再多煮一分钟，多炖一分钟，增加安全系数。 3. 不要迷信冰箱和阳台冰箱和北方的阳台都只能够提供一定的保存温度，特别是阳台昼夜温差也会有较大变化。一般来说在0℃-4℃的冰箱并不能抑制细菌的生长，所以大家一定要关注。食材囤积不宜过多，要定期更换不新鲜的。久放的蔬菜水果维生素C以及维生素B消耗非常大，有些看起来还可以，实际上营养价值已经降低，有些虽然只小部分发生腐坏，也尽可能不要再食用。