搜狐新闻■这样做的鲫鱼汤更美味

鲫鱼汤的功效
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用
食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
萝卜鲫鱼汤
用鲫鱼来烹制菜或做汤味道是十分鲜美的。鲫鱼生长在江河湖沼之中，繁殖力极强，它属硬骨类鲤科，是鲤鱼的"堂兄弟" ，时下在我们邯郸经常可以看到兜售鲫鱼的小贩。鲫鱼味美，古时在我国已成美食。
再说萝卜，它也是一种极为养生的食物。对于饮食过量，食而不化，而引起肠胃出现毛病的人士，进食以后，极有帮助。现在正是萝卜大量上市的时候，做一道萝卜煮鲫鱼汤，既营养又美味
制作方法
主料：鲫鱼(1条)、白萝卜(1小段)
辅料：老姜(4片)、小葱(1根)、植物油(2汤匙)、盐(1茶匙)
用时：45分钟
1.宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好

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2.炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美
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3.煎好以后加入一大碗开水，投入4片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟

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4.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。

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7.放入萝卜丝煮开即可。

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鲫鱼汤做法都大同小异，要想做的好请看下面。
小窍门
这道汤品一定要加冷水，煮出的汤才会营养好，汤色好。
还有哪些生活小窍门，欢迎留言。
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3.煎好以后加入一大碗开水，投入4片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
4.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
7.放入萝卜丝煮开即可。
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