#普洱茶#逮个活的！百年“老茶”现身，为啥遭群友围堵？普洱茶|普洱熟茶|茶点|点心|茶食

大河报·大河客户端采访人员王珂
话说疫情期间出门采访不易，采访人员常混迹各路微信群，潜水卧底，发掘选题。今儿上午在一个茶友群里正趴着，忽然眼前一亮，逮个活的!
一起“老茶”乌龙事件
先是一位茶友亮出一款老茶——

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乍一看，蛮唬人，陶瓷盛具，繁体字，不明磨损——这破落的品相， “老气”十足。
孰料群主李学昌马上发话：这东西最好别喝。

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见多识广的群友马上跟上——
“这很多假的。 ”“假老酒不做了，现在做假老茶。 ”“喝茶是为健康，来历不明，切记勿食。 ”“不是很多是假的，一定是假的。 ”

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……
这围堵阵势，众口一辞，吃瓜群众都傻了。
随即，这位茶友又晒出一只古色古香的青花瓷罐，显然不服。

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群主道：“你自己百度一下藏品信息，再分析分析可信度，你发的这个100%没真的，那是清朝时期浙江做点心的品牌……”
群友“蓝天白云”也亮了个“宝”——

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商标一样，同款?“这是三年前一个朋友拿的茶，朋友说好几万买的。 ”
群主指点迷津：“这两款老茶包装上的字‘嘉湖细点，满汉茶食’并不是用来指代茶叶，而是指点心。声闻天下的所谓‘亿兆丰’其实不过是一家制作点心和茶食的店铺，并不是什么供应茶叶的皇家商号。 ”
河南农业大学茶学系主任贺巍也在群里发话：“宋代《东京梦华录》里就已经这么叫了，茶食叫点心。 ”老师说的，史书上说的，不由不信。
艾玛，误会大了!
这款“老茶”其实江湖上声名久远，采访人员上网一扒，早在2013年中国普洱茶网有报道：一款号称产自清朝光绪年间的“亿兆丰”号老茶砖最近在珠三角各大茶展上频频现身，起拍价一度被炒到50万元。 “当时这砖茶叶只用于供奉官宦，民间一般难以享用” 。
2016年，中国普洱茶网又讯，这款号称产自清朝光绪年间的“亿兆丰”号老茶砖再度现身，并且开发出了多种产品，茶砖、茶饼、茶膏、散茶，在网站、拍卖行、电商、线下遍地开花，从此在市场上行之久远，茶客们一不留神就撞个满怀。
百年老熟普——一听就白脖!
“蓝天白云”说，记得朋友当时说了句话特经典：“这是一款上百年的清朝熟普” ，对普洱稍有点常识的人都知道，普洱熟茶始自上世纪七十年代， 1972年开始研发， 1973年研发成功，何来百年熟普?
“我当时也蒙了，连问朋友三遍，你确认是熟普吗？他的回答更经典：一百多年放也放熟了。 ”
自然陈放，后期发酵，似乎有一些些道理哈。正疑惑间，贺巍亮出观点：“生茶放一万年也还是老生茶。生茶和熟茶是完全不一样的两类茶，不是随便储藏一下就能发生质变的。 ”好有道理!
其实普洱之前是没有生茶熟茶的概念的，由于从产区到销区要经过长途跋涉，茶马古道的高温高湿，自然发酵而成特别的口感。新中国成立后三大改造，普洱茶停顿了半个世纪，上世纪70年代后期，出口创汇的需求，更兼迎合港澳茶客喝老茶的口感需求，在借鉴湿仓加速发酵方法的基础上， 1973年昆明茶厂研制成功了渥堆发酵熟茶的技术，并且曾一度列为国家机密。