#不粘锅#不锈不粘少油烟，我用真实经历来说不粘锅( 二 ) 不粘锅|油烟|炒锅|煎锅

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真实的体验中，不粘锅使用的油以少为好，使用的过程中油烟并非一点没有但是很少，肉类，鱼类一点不粘，做熟的食物给人直观的感觉很好，针对于大家纠结的高温能够破坏涂层从而影响健康小编觉得在这里有必要再说下：不粘锅的涂层一般为氟聚合物，一般的在260°时开始变得不稳定在达到350°时就会分解，而正常的炒菜温度一般都在200°以内，即使冒了油烟也才到200-250°之间，所以正常使用的话是不会影响身体健康的即使是油炸情况也不例外，但是要注意的是要避免干烧锅以及长时间干烧锅。
二、不粘煎锅

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不粘煎锅也是日常生活中用到比较多的，其实它和包括炒锅的其他三款锅材质、不粘原理都是一样的，只不过它相比起炒锅的32cm口径来说24cm口径的锅更加的适合做煎蛋、牛排等的简易式餐食， 760g（此锅没有锅盖）的重量拿取起来也是比较的方便。

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开锅的第一餐便是小外甥女给做的爱心煎蛋，第一次用心里还有些小嘀咕，所以在做的时候刷了一点点油，后来又在不刷油的情况下做了几次也是不粘的，口感也挺不错的。

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同样是在不刷油的情况下，老婆给做的千层饼也是很棒的哦。
三、不粘汤锅

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汤锅的口径为24cm（重1580g）适合炖肉或者煲汤， "我现在就去打她回来煲鱼头汤"这句经典电影台词很有意思所以小编也就拿鱼做了尝试，实际的操作中无论是将鱼先煎一下再炖还是直接炖煮鱼皮都没有和锅相粘连的情况。
四、不粘奶锅

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不粘奶锅体积较小（18cm口径， 950g），把手较长适合煮汤、煮面、热奶等。

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和煮面不同，煮牛奶粘锅或者糊锅是小编经常会遇到的，其实日常用锅控制好的话也能避免上述情况，但是如果有不粘锅存在的话我还是会选择不粘锅的，小编便是用不粘奶锅做了体验，没有粘锅糊锅的现象，残留在锅体上的奶渍也可以用百洁布擦掉。