要想茶叶蛋好吃茶味香，记得多放一把它，再贵也别计较了营养|五花肉|吃法|红薯粉|蒸一蒸|做法|

文章插图
自从吃过家里做的茶叶蛋，从此再也没在外面吃早餐了！
要想茶叶蛋好吃茶味香，记得多放一把它，再贵也别计较了！
【 要想茶叶蛋好吃茶味香，记得多放一把它，再贵也别计较了】估计大多数年轻人和我一样吧，都喜欢睡懒觉，但是上班还不能迟到了，所以早餐即便家里有人做了还是急冲冲出门去赶车子，老妈每每总是很无奈。
早餐我都在单位隔壁的小摊位吃的，店里有豆浆稀饭油条和茶叶蛋卖，虽然这个茶叶蛋不怎么好吃，但是总是想着能补充一些能量和营养，所以也会坚持每天早餐吃一个。
还是老妈最懂我，知道我的喜好，于是在家做了一次茶叶蛋让我吃后，从此我也就戒了在外面吃饭的习惯，还是家里的饭菜香，尤其妈妈做茶叶蛋，那味道绝对是别人做不出的。

文章插图
茶叶蛋，很多人也会在家做，总觉得和外卖做的味道差不多。其实那是你真不懂得用材料的。今天我就和大家分享下在家该用什么材料做出好吃入味的茶叶蛋吧。
重要一点，材料很关键，这也是难怪台湾人说我们吃不起茶叶蛋的原因，因为好吃的茶叶蛋真的是用好茶叶才做出来的，而不是什么用酱油之类的，那顶多只能是酱油蛋了，光有酱油味，没有茶叶香。

文章插图
【家庭豪华版茶叶蛋】
准备的材料：可以是土鸡蛋也可以是普通鸡蛋，我这里都准备了一些。
卤味是关键：八角、香叶、桂皮、小茴香、糖和盐巴是不能少的，另外就是酱油和少许的老抽，然后最重要就是茶叶，我用的是岩茶肉桂。
肉桂是武夷山岩茶的一种，也是中国茶叶中的精品，它带有天然的乳香，冲泡以后汤色清流澄黄，而且条索紧结卷曲，油润有光。岩茶肉桂能提神也能降脂减肥能促进血液循环，可以让过高的血压降下来，另外它含有的类黄酮和茶多酚都是天然的抗氧化成分，对于血管老化，胆固醇积存，也有一定的抑制作用，它们对高血压也有明显缓解作用。
喜欢饮茶的人都非常喜欢这款茶叶，所以价格也贵一些，但是味道好也有很好的营养价值，做茶叶蛋选择它是最理想不过了。

文章插图
做茶叶蛋第一步是煮蛋，锅里面冷水加入少许的盐巴，然后将清洗干净的鸡蛋放入，煮开后继续5分钟，然后关火焖几分钟，取出来浸泡冷水后将鸡蛋壳都敲出裂缝来。

文章插图
接着第二步就是将全部的卤料都放入锅里面，一次性可以加足水，然后煮开后继续小火几分钟，接着将鸡蛋都放入，大火煮开，转小火继续再煮上15分钟，最后关火浸泡半天，这样做的茶叶蛋入味茶香又重，真的非常好吃。

文章插图
看看自己做的茶叶蛋，外面卖的完全不能比，所以吃过妈妈做的一次茶叶蛋后，我再也不惦记外面的早餐了，喜欢的不妨试试看吧，你一定会喜欢的。

文章插图
好了，今天的文章分享到这里，我是小编，一位土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系小编原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。