六堡茶:认识六堡茶这些,你就是半个专家!( 二 )
在不同季节采摘一棵茶树的不同部位 , 有芽有叶有梗 , 用不同工序去做 , 汤色、香气、口感、对身体的调理作用都不一样 。
六堡茶常用小竹篓存放 , 这是为何?
小竹篓包装是一大特色 , 因为后发酵茶不能用厚塑料袋、铝箔袋全封闭 , 一定要透气 , 有一定温度和湿度 , 利于陈化 , 封得很密变化就很小 。 平均湿度50%左右最好 。
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六堡茶当年出口时 , 在海外的美誉度如何?
马来西亚人很认同六堡茶 。 据说早期到马来西亚的华侨主要做矿工 , 他们整天泡在水里选矿 , 劳累一天后必须要喝上一大碗浓浓的六堡茶 , 否则就会腰酸腿疼 , 因此 , 矿主招工时会特别注明有六堡茶供应 , 如果不这样就招不到工人 。 现在 , 马来西亚许多人还保留着喝六堡茶的习俗 , 在那边也能发现不少存放多年的六堡茶 。
六堡茶在日本也曾作为保健药品 , 以“健美瘦身茶”、“油解茶”名称在各地药店出售 。 1991年 , 日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察 , 后经日本药业界检测证实:六堡茶含有丰富的各种营养素 , 有强力的降脂解腻、减肥健美功效 。 这一消息传开后 , 六堡茶曾一度风靡日本东京 。
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六堡茶的保质期是多长时间?
只要存放条件得当 , 六堡茶可以长期陈放 。 整个黑茶类都是窖藏时间越长越好 , 但后期陈化对通风、温度、湿度要求比较高 , 在适合的温度、湿度情况下 , 内含物的转化会更充分 。
经过多年陈化的老茶口感如何?
陈化后 , 茶汤很厚、黏、滑 , 颜色很深 , 但没有麻涩的感觉 。 与之相比 , 新茶汤色会偏浅 , 因为内含物多、麻涩感偏重一些 。
六堡茶有没有收藏价值?
收藏价值高 。 2013年10月5日 , 中央电视台《一锤定音》栏目中 , 一个藏客拿着1970年代的大箩装六堡茶老茶拍卖 , 最后成交价10万元一公斤 。
上世纪九十年代末产的“无土黑盒”也挺有代表性 。 这款六堡茶最早做外销 , 当时可能十几元一盒 , 后来中日关系比较紧张 , “无土黑盒”不再出口 , 还有一些库存 , 近年很多人追捧这款茶 , 2010年左右在某拍卖会上就已经六七百元一条 , 现在价格已经涨到两三千元一盒 。
总之 , 不管是从个人饮用还是收藏角度来说 , 六堡茶都是不错的选择 。
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