【外卖】影院做外卖，餐馆变菜场，企业为了活下去都拼了外卖

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春天已经到了，为何我们都未感觉到。／unsplash
影院外卖还在继续，餐厅前的菜市场不知能摆到几时。难于登天的行业自救，拼命挣得一线生机的资源共享重配，都在静静地、坚毅地等待着春天。

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“影院的自爆爆米花外卖真心不错诶！”
这略显新奇的外卖业务，却透露着影院至今无法开工的心酸。
为缓解资金压力，电影院重新审视了一番自己的业务后，决定推出爆米花、零食、饮料的外卖服务。

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电影可以不看，爆米花可不能不吃。／unsplash
自1月23日春节档撤档以来，一个多月内已经有28部电影最终下映。整个第一季度，电影业几乎颗粒无收。
影院外，各行各业也都因为疫情的冲击，奇招迭出地诉说着自救困境。
春节过后，北京K歌之王宣布公司破产，与全体员工解除劳动合同；几乎同时，兄弟连的创始人发布《致兄弟连全体学员、员工、股东的一封信》，北京校区停止招生，员工全部遣散。
85%中小企业的现金难以撑过三个月。
受冲击最大的餐饮业，开始大力拓展外卖，开发半成品，尝试直播。平时完全不做外卖的百年老店和网红餐厅，也只得松口，外卖一个月。
航空公司为了保证不停飞，机票卖到了真正的白菜价， 5元就能深圳飞成都。

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【【外卖】影院做外卖，餐馆变菜场，企业为了活下去都拼了】这样的好事都是真的，但却怎么也叫人高兴不起来。
疫情像一次无法拒绝的大型实验，所有行业都面临着完全不讲道理的拷问：当你的主要业务被切断时，你还能怎么生存？
有些行业可能真的借此找到了新的出路，而对另一些来说，行业总有复苏的一天，但行业里的这些人，却再也不会回来了。

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能卖的都卖了，能搬的都搬到线上
对很多企业来说，活下去成了唯一的目标。
一月中旬的时候，订年夜饭的电话被打爆。仅仅数天后，又是一连串打进来的电话，但这次都是来取消年夜饭、推迟婚礼包场的。
到了大年夜，几乎所有的订单都取消了。

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多少餐厅等着靠一晚年夜饭赚回本。／图虫创意
可是菜早已经备好了。不少饭店为了保证过年的用量屯了五天的蔬菜，还有专门准备的海鲜和高档食材。
硬着头皮支起临时菜场卖菜，也是没有办法的办法。
陕西西安的一家小饭馆门前，菠菜、油麦菜、韭菜、香菜、小白菜、杏鲍菇……当天到达的蔬菜都新鲜可爱，卸货开箱就直接售卖。
乍看之下，餐馆好像真的变成了一个小市场。但突然看见忙着称重找零的师傅们还没脱下的厨师服，还没摘的高帽，这份生动一下子被戳破，整个场景都变了味道。
平常，现在该是他们在后厨最忙，也是最赚钱的时候。但今年的忙碌却特别心酸。