#紫砂壶#选对泥料,千元壶泡出万元壶口感!
紫砂壶作为泡茶利器 , 要发挥其性能 , 就要知壶懂茶 , 所谓一壶侍一茶 , 壶不同 , 所搭配的茶也不同 。 以下以八款泥料为例 , 看壶和茶如何搭配 , 才能泡出最佳效果 。
今天我们就从泥料属性的角度 , 为大家讲解紫砂壶和茶应该如何正确搭配 , 口感更佳!
【本山段泥】
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本山绿泥 , 古称“梨皮泥” 。 矿土呈淡绿色层片状 , 烧成陶后现梨皮冻色(米黄色) , 产于黄龙山岩层与紫泥共生矿层中 , 仅数厘米厚 , 位紫泥上层与岩板间 , 俗称“龙筋” 。
【冲泡建议】
乌龙茶生茶(轻焙火系列)和绿茶是绝配、铁观音(中焙火或重焙火系列)等 。
【底槽青】
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紫泥原矿可分为头槽、二槽青、底槽青等三类 , 底槽青产于紫泥最底层 , 泥料之佳 , 为历代陶人推崇之首 , 亦为数百年来经典名器 。 由于产于紫砂最底层 , 质地特纯 , 泥质细腻、成色稳重 , 呈棕色 , 在近代制壶名家中广泛使用 。
【冲泡建议】
普洱系列、乌龙茶、龙井、花茶、碧螺春、红茶、绿茶等 。
【原矿紫泥】
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原矿紫泥为江苏宜兴黄龙山 , 矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成 , 当时因矿脉里铁质成份较高、所出产的茶壶会产生火疵、小熔点 , 泥料内所含颗粒较大结构松散器身显著成双气孔结构 , 特殊双重气孔结构 , 赋予宜兴紫砂茶壶 , 传温快、保温强 , 利于泡茶时保持水的温度和茶的色香味 。
【冲泡建议】
乌龙茶是最适宜的 , 普洱熟茶、铁观音、红茶等也是不错的选择 。
【朱泥】
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朱泥是属于紫砂红泥中的一种泥 , 因主要成份为红泥(含铁量极高)而得名 , 朱泥是红泥中之精品 。 目前朱泥矿是明显减少了 。 但有一原则不变 , 只要有红泥 , 朱泥则不灭 。 养成的效果主要是看“出浆”的速度以及“润”度 。
【冲泡建议】
铁观音、台湾高山茶、普洱生茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)等皆可 。
【红皮龙】
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红皮龙是一种紫砂泥料名称 , 属于红泥系 。 原名叫野山红泥 。 一般分布在黄石层的下面 , 泥色红褐色 , 烧成后为红色 。 红皮龙相对石英含量较高 , 云母杂质也比较多 , 透气性能好 , 泡茶易上手 , 亲和力佳 , 温度简单易掌握 , 使用愈久愈发红润 , 为雅俗共赏之泡茶利器 。
【冲泡建议】
铁观音、台湾高山茶、普洱茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)、龙井、红茶等 。
【黑泥】
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黑泥矿料较为疏松 , 加工成型须细心谨慎 。 泡茶醇和温顺敦厚 , 时间掌控容易 , 初学者与老手均能使用 , 颇具中庸谦和之独特气质 。
【冲泡建议】
乌龙茶生茶(轻焙火系列)效果最佳 , 铁观音(中焙火或重焙火系列)为次 , 普洱系列、绿茶也可 。
【降坡泥】
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