#红酒#喝红酒要注意哪些地方红酒

红酒的品鉴是有不少值得注意的细节的，一个小小因素的影响就会导致口感、香气甚至品酒的心情，从而导致这也就再一次印证了红酒的品鉴必须要有一定的仪式感！这篇回答就详细地列出几点在红酒品鉴的时候比较重要的细节！首先就是品鉴红酒的场景，如果题主说的品鉴是指己来品鉴，重点是葡萄酒的一些品鉴细节这种，可考下面的解答。

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【#红酒#喝红酒要注意哪些地方】品鉴的时间：品鉴葡萄酒最佳的时间是午餐/晚餐之前的一段时间，因为这个时候口腔中没有其他的气味来干扰你口相对红酒各种复杂口感的精准感知，而且更重要的是这个时候人的味蕾最活跃，对外界的感知也非常精准，试想一下如果你在吃饭后再来品鉴的话，味蕾感经过一番“轰炸”肯定对一些气味和口感有失偏颇。
口腔清洁无味：这一条也是需要注意的细节，但是很容易被大家所忽略！红酒的香气和口感必须认真品鉴才能真正感受到其真正的香气和口感，口腔中残留食物异味，都会干扰对风味的判断。
不要使用香水，或使用很少量香水：这条也是被大家所忽略的一点，尤其是在即将要参加相对较正式的场合的时候，但是需要明白的是，香水是挥发性非常强的释放性气体，在人的周围辐射的范围较大，而红酒又是对气味非常敏感的，这样不仅会影响别人对红酒香气的品鉴，还会影响自己的品鉴。

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品鉴的顺序：其实红酒的品鉴是一个相对复杂的过程，不同的人对同一款葡萄酒的品鉴可以说是不尽相同，即便是同一个人，也会应为不同时间段或者味蕾的不同而变化，多以这样以来，品鉴顺序就是品鉴者对葡萄酒的评价起着非常关键的作用了，所以最好的品鉴顺序应该是依次递增的，比如从轻酒体的酒到重酒体的酒，从低单宁到重单宁，从年轻到陈年这样的阶梯。

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最后就是品酒的尝试性东西，比如先醒酒、持杯不要手托杯肚、一看二闻三入口等
如果是葡萄酒的品鉴会，还得注意更多的细节，比如在品鉴开始之前主要为客提供可以清洁口腔的东西比如涑口水等，而且还需要根据客人的不同增加更多种类的酒款，因为不同的人是有不同口味喜好的，最后就是享受品鉴红酒给你带来的乐趣。

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