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啤酒作为常见的饮品，常被我们用作家常美食中的佐料，比如啤酒鸡、啤酒鸭。

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1、草鱼洗净切成块，用2勺料酒、半勺盐腌制半小时以上。

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2、将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用。

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3、起锅倒入烧多油，油热倒入擦干水分的鱼块。

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4、煎至表面金黄后，推至一旁，倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香。

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5、煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀。

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6、倒入啤酒。

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7、再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味。

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8、大火烧开，中小火焖煮收干；（焖煮时常大概15分钟左右）

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【 啤酒焖鱼块的做法，鱼肉鲜嫩不腥，简单易学！】9、倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅。

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