【肉末烧冬瓜】
食材：冬瓜、猪肉、大蒜、生姜、八角、小葱、蚝油、豆瓣酱、水淀粉、十三香、老抽、生抽、料酒、食盐
做法：
1.冬瓜去皮去瓤切成块，猪肉一块剁成肉末，再准备姜末、蒜末、葱花备用。
2.炒锅热锅淋入少许植物油，热锅凉油下入肉末划开炒散，加入姜蒜末、八角爆出香味，再加入豆瓣酱、料酒，把调料划开炒散，炒出红油。
3.下入冬瓜多煸炒一会，炒至稍软后淋入热水和冬瓜持平，加入老抽、生抽、蚝油、十三香、食盐，盖上锅盖转小火炖8分钟。
4.炖好之后转大火收浓汤汁，淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，最后撒入葱花点缀即可享用。

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