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西红柿炖鲫鱼野生的鲫鱼肉质很嫩，汤特别的鲜，家里西红柿也很多，都是大姨家给的，自己家种的比买的好吃，所以就把这两样食材结合在一起，老公和宝宝都超级喜欢吃。
需要材料-
鲫鱼3条西红柿2个生姜适量葱适量大蒜适量八角2小片盐适量花椒粉适量番茄酱适量味极鲜酱油适量 步骤-
鲫鱼洗干净，去掉腮，内脏，去麟。用刀在鱼两边划几刀，这样容易入味，放适量的盐，花椒粉，生姜，大蒜，葱腌制二十分钟。

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腌制的时候用手不停的揉捏，这样更好的入味，把生姜，葱那些放鱼肚里。

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腌制好，把生姜，葱弄出来，在鱼上面抹点面粉。煎的时候可以避免鱼煎破。

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锅热油，把鱼放进去煎两面金黄。煎好盛出来。

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大蒜去皮，剥整个，生姜切碎，葱切小段，八角掰开两片，西红柿切块。

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锅热油，爆大蒜，葱，生姜，八角，炒香。

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把西红柿放进去翻炒，自己家种的西红柿就会出很多的水。

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放入适量的番茄酱，喜欢酸甜味的可以多放一点。

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放一小勺的白糖，和调料盒的那种勺子差不多多。

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放入适量的味极鲜酱油翻炒。

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加入一碗水。

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水煮开以后放入鲫鱼到里面炖。

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放适量的盐，这样比较入味一点，汤汁粘稠就可以出锅了，装盘撒点葱。

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【家常开胃菜谱，西红柿炖鲫鱼，简单美味的鱼肉做法】?小贴士－1.喜欢汤汁多的，可以多留点汤，这个汤拌米饭挺好吃的。 2.也可以放鲤鱼做。 3.鱼提前腌制做出来味道好一些，这样鱼肉更有味道了。 4.鱼上弄面粉，煎炸的时候不容易破皮。

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