萝卜馅饺子有水怎么办焯水就错了，加点它萝卜不出水不变味满门抄斩|两江总督|白菜|雍正|知晓|老

萝卜馅饺子有水怎么办？焯水就错了，加点它萝卜不出水不变味说起饺子，它的影响力对于中国人而言是，是不言而喻的。其实对于饺子的喜爱，不光是它的味道，人们更在意的是包饺子的过程有人说饺子的精髓在于面皮，有的人则说其精髓在于馅料。其实两者是相辅相成的

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之前说过韭菜鸡蛋馅水饺，今天教大家萝卜馅水饺的制作过程。大家都知道，东北人喜欢把红萝卜，也就是俗称的大萝卜作为他们的蘸酱菜，殊不知东北人还喜欢把红萝卜做成馅料用来包饺子。

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红萝卜可以增强人体免疫力【菜名】：鸡肉红萝卜玉米馅饺子【所需食材】：鸡腿肉310g，猪油50g，葱60g，姜30g，香菇60g，红萝卜400g，十三香8g，熟玉米粒265g，食用油适量，盐15g，蔬之鲜5g，味极鲜酱油5g，香油5g，饺子皮1000g。【烹饪过程】：1、去超市买冷藏保鲜的鸡腿肉，选择鸡腿作为馅料肉的原因是鸡腿脂肪含量低，并且肉最多。如果觉得冷藏鸡腿肉有点贵的话，买冷冻鸡腿肉也可以，就是需要解冻比较麻烦。回来后把鸡腿肉切成小块，在剁碎后，装进碗里，备用。

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2、加入适量的猪油，放进鸡腿馅中。

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3、用筷子沿着一个方向，把鸡腿馅和猪油搅拌均匀，使鸡腿馅能和猪肉充分接触，搅拌好后，让肉馅静置一会。

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4、把刀洗干净，分别把适量的葱和姜切成葱花和姜末，切好后放在案板上，备用。

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5、再把香菇切成香菇粒即可，不要剁得太碎，会把香菇的味道剁没。

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6、把红萝卜洗干净，然后放在擦丝器上，把红萝卜擦成萝卜丝，再把萝卜丝剁成碎末，往萝卜中倒入适量的油，为了能锁住水分。

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7、开始调馅，首先，先把葱花和姜末全部倒进装有鸡腿馅的碗中。

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8、再倒入适量的十三香，用来调味。

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9、接着，往锅中倒入适量的食用油，开火把油烧开后，把熟油倒进碗中，会闻到淡淡的肉香和香料的味道，这时候拿筷子沿着一个方向，把馅料不停地搅拌均匀。

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10、肉馅调好后，开始调素馅，把玉米粒，香菇粒和红萝卜末全部倒入肉馅中。

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11、最后再撒入适量的食盐和蔬之鲜，倒入适量的生抽和香油。用筷子沿着一个方向搅拌均匀，使调料，蔬菜和鸡腿肉混合在一起。