正月初五吃啥有讲究，记得“破五”的老传统，寓意日子越过越红火( 二 ) 牛排|区别|免得|不懂|西餐|牛扒|中薪

文章插图
【第三步】：然后就是包饺子了，两种颜色的面团可以随意组合，其中一个面团擀成面皮，表面抹少许清水，包裹住别一个面团，搓紧实之后切成小剂子，再挨个擀薄，包入馅料就可以了，

文章插图
悦悦这个地地道道的南方人包饺子可以说得上是熟能生巧，擀出来的饺子皮也越来越像样，每次包饺子都是全家总动员，自己动手丰衣足食，看到这样美丽的饺子，成就感十足，

文章插图
【第四步】：炒锅烧水，放一勺食盐有助于增加饺子皮的筋性，等水快开时下入锅中煮，然后点水三次，等水再次沸腾就可以盛出来了。

文章插图
PS：注意在用蔬菜调饺子馅时，为了避免渗出汁水，我们可以在把蔬菜尽量控干水分，切碎之后先淋入少许的植物油，搅拌均匀，这样子在蔬菜的表面就裹上一层油脂，水分不容易遇到食盐而流出来，如果想在调素菜馅的时候加入鸡蛋的话，注意一定是要先把鸡蛋炒熟，然后再放入进去，切勿直接放生鸡蛋，若是在调馅的过程中，有出汤的现象，可以放些干面粉或是玉米面进去，就能快速的把汤汁吸干了，气温比较低的时候也可以把馅料放到外面冷几分钟，馅料中的油脂遇冷凝固就变稠了。这些都是超级实用的小技巧，大家可以先收藏起来哦。
结语：正月初五吃啥有讲究，“破五”传统不能忘，寓意新年事事顺心如意。正月初五吃啥有讲究，记得“破五”的老传统，寓意日子越过越红火
【正月初五吃啥有讲究，记得“破五”的老传统，寓意日子越过越红火】感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！愿上帝赐福给你！