中天羊业@羊肉是块宝，这样才能发挥它最大的养生功效？

羊肉相信是很多人们心目中的一道美食，无论是一碗热气腾腾的羊汤、还是没什么不能解决的涮羊肉火锅、亦或是烤羊肉串、麻辣羊蝎子……等等等等，都是光听着就能让人流口水的存在，在这些美食面前，真是忍不住感叹：人生圆满啊！
羊肉除了美味，在营养价值上也是地位颇高，用羊肉来做一些药膳，有助于人们补养气血、延年益寿，但是怎样才能让羊肉发挥它最大的养生功效呢？下面就来一起学学吧！
【羊肉】
羊肉有绵羊肉、山羊肉之分，是我国居民食用的主要肉类之一。
元代有个太医名为忽思慧，其一生所创作的一部重要著作《饮膳正要》中绝大部分内容都与如何用羊肉补益气血有关。
俗语称“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”“想要长寿，常吃羊肉” ，羊肉是强身健体、进补防寒的绝佳食品。
【中医话羊肉】
羊肉味甘，性温，能补虚温中、补肾壮阳，治虚劳寒冷、五劳七伤，是一种优良的稳步强壮之物。
羊肉对于慢性虚寒性哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切偏虚症状均有较好的补益效果，尤其适合阳气不足者食用。

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【现代营养价值】
高蛋白质与丰富的维生素
羊肉有很高的蛋白质与丰富的维生素，而脂肪、胆固醇含量较猪肉和牛肉都要少。人类体温大约在37°C左右，羊肉的脂肪熔点为47°C ，所以通俗来讲，多吃羊肉也不易导致肥胖。
健胃消食
羊肉可以增加人体内的消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，有帮助脾胃消化的作用。
抗癌
羊肉中含有一种抗癌物质，这种被成为CLA的脂肪酸对癌症具有一定疗效。
【饮食宜忌】
宜：一般人群均可食用，尤其适宜虚寒体质者。
忌：吃完羊肉不宜立刻喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中很有较多的鞣酸，吃完羊肉后饮茶，容易引发便秘；
羊肉性温，与辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等辛燥调味品一起烹饪更显温热，食用需适量；
羊肉性温，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等具有火热症状者不宜食用；
肝病、高血压病患者不宜食用。
【美食烹饪谱推荐】
原料：羊排500g ，胡萝卜200g ，腐竹100g ，马蹄、白果适量，食用油、盐、冰糖、酱油、葱、姜、蒜适量。
做法：备好材料，羊楠清洗干净，用葱、姜、酸下锅爆炒，加温水、倒入适量酱油，大火烧开转小火焖煮40分钟，待羊楠八成烂时，加入胡萝卜、腐竹、马蹄、白果等，继续焖煮15~20分钟到羊楠软烂即可，出锅前加入少许冰糖、盐做调味品。
【中天羊业@羊肉是块宝，这样才能发挥它最大的养生功效？】

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