天冷我家爱吃这馅包子,不用发面一次成型,做一次七天不用早起

天冷我家爱吃这馅包子,营养好吃又易消化,不用发面一次成型,简单方便又易学,做一次7天不用早起
天气真的是越来越冷了,天冷的饥饿感也会比天热强很多。最近我家孩子一放学回来就叫饿,让我立即给他做好吃的。孩子他爸一下班回来,先是翻箱倒柜子找零食吃,吃饭时还狼吞虎咽,也不知道是真饿还习惯。
为了解决这两个吃货家人的饥饿感,小蓝常常会做一些包子、馒头、饺子或馄饨,放入冰箱冷冻保存,随吃随煮,简单快手又方便。
天冷,小蓝还是比较喜欢做素馅包子,但不是蔬菜类素馅,而是一些豆沙馅或芝麻馅类的包子。昨天做了一大碗淡咸味的黑芝麻馅,今天就来做一些黑芝麻馅包子,简单不用发面一次成型,营养好吃易消化又补铁补钙,我家大人小孩都爱吃,喜欢就试试吧!
准备食材:
面粉300克、芝麻馅适量、酵母3克、白糖少许
第一步:
准备一个干净的盆,先倒入准备好的面粉、酵母、白糖拌均匀,然后用温水来揉面,要分次少量加入温水,边加边搅拌,搅拌至出现面絮状。
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第二步:
拌成面絮状,就可以开始揉面,揉成软硬适中的光滑面团,盖着醒上20分钟。
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第三步:
醒好后,再来揉一下面团,揉成光滑面团后,搓成大小均匀的长条,再用菜刀分割大小均匀的小面剂。
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第四步:
这是昨天做好的淡咸味芝麻馅料!想要了解芝麻馅的具体做法,可以去查看昨天发布的视频和文章,这里就不再重复讲解了。拿一个小面剂简单整圆、压扁,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的的圆面片。
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第五步:
放上适量的芝麻馅料,利用拇指和食指捏成包子,不会捏的,可以简单封口,再搓成圆形的包子。
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第六步:
全部做好了,一共16个包子!把包子间隔码放在事先抹油的蒸架上,盖上锅盖,进行一次性醒发。醒发至1.5或2倍大,拿起来轻手,证明发好了。再盖上锅盖,直接开火蒸制,水烧开后,蒸十分钟就可以了。
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芝麻馅包子终于做好了!一次醒发的包子,按压有弹性,入口松软筋道、馅料丰富,还有浓浓的炒芝麻香味,营养好吃易消化又易吸收,我家小孩也说好吃哦!创作不容易,喜欢就点个赞吧!
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小贴士:
1,天冷了,发酵时间会因为气温下降而增长,你可选择这种不发面,直接做包子的方法。
天冷我家爱吃这馅包子,不用发面一次成型,做一次七天不用早起】2,黑芝麻和红豆中的铁质含量都很丰富,打成泥再做成馅也更易消化和吸收,适合大众食用。关于食用红豆和黑芝麻有什么作用,大家可以上网查看。