立春后，我家胡萝卜这样吃，上锅一烙，焦香酥脆，出锅全家抢着吃！点心|发酵|松糕|做好|米糕|揉面|中薪

导读：立春后，我家胡萝卜这样吃，上锅一烙，焦香酥脆，出锅全家抢着吃立春后，我家胡萝卜这样吃，上锅一烙，焦香酥脆，出锅全家抢着吃！说起胡萝卜，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种蔬菜，多数朋友把胡萝卜当成一种配菜，不管是炒菜、凉拌菜，放上点胡萝卜，可以起到点缀的作用！我家喜欢把胡萝卜做成一道面食，就是把胡萝卜和面粉搭配在一起，然后上锅一烙，吃起来外皮焦香酥脆，里面暄软又劲道，给家人吃起来营养又健康，即使当成小零食，给家人吃起来也放心！

文章插图
面粉里加几根胡萝卜，不用一滴水，教你做小零食，焦香酥脆又解馋！这道胡萝卜小饼的做法很简单，就是把胡萝卜捣成泥，然后加上适量的面粉和酵母，揉成一个面团，再做成小饼，上锅烙一烙，这样一份简单好吃的胡萝卜小饼就做好了！胡萝卜小饼是一份发面饼，不仅口感好，而且多吃还容易消化，比烫面饼、死面饼还好吃！

文章插图
胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜，它的做法多种多样，不管怎么做，口感都是相当不错的，自从学会把胡萝卜与面粉搭配在一起，将它们做成一道发面小饼，吃起来外皮是脆脆的，里面暄软劲道，而且还有胡萝卜的香味，真的是越吃越香，下面我就把胡萝卜小饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！【立春后，我家胡萝卜这样吃，上锅一烙，焦香酥脆，出锅全家抢着吃！】

文章插图
首先把胡萝卜洗干净切成片，再把胡萝卜片放在盘中，热水上锅蒸熟，可以用筷子戳一下，能轻松戳透，说明胡萝卜熟了，把蒸熟的胡萝卜倒在大碗中，先用擀面杖捣成泥，再打上2个搅拌均匀，再加上酵母2克，适量的面粉，下手揉成一个面团，醒发至2倍大。

文章插图
下面把醒好的面团放在案板上，面团粘手的话，就撒上点干面粉，把面团里面的空气排出来，用擀面杖擀成1厘米厚的面皮，用模具或者是杯子压成小饼，把剩下的面皮揉搓一下，再擀成面皮，用模具或者是杯子压成小饼，盖上一层保鲜膜，进行二次醒发10分钟。在电饼铛里刷油预热，把生胚放进去烙一下，烙的一面定型翻面，两面都是金黄酥脆，小饼都鼓起来出锅。

文章插图
【温馨小贴士】第一：做胡萝卜小饼，千万不要用水和面，用胡萝卜泥和面，这样做出来的小饼暄软劲道，而且凉了也不会变硬。第二：生胚全部做好后，要记得进行二次醒发，这样做出来的饼不会发硬。第三：烙饼的时候，要记得多翻面，烙的两面都是金黄色，外皮是酥脆的，这样就可以出锅了。以上就是家庭胡萝卜小饼的做法，你们都学会了吗，用点蔬菜做小饼，这样不仅口感好，而且营养也丰富，喜欢这道胡萝卜小饼的话，可以先收藏起来，有时间在家做着吃吧！