不管包饺子还是包子，调馅时不能加它！只需2样，简单又好吃惊蛰|时节|春天|多吃|碱性|清口|中薪

嗨，各位粉丝朋友们，今天我要和大家分享的是，饺子馅和包子馅的制作方法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦。夏季是一个食物丰富的季节，在这个季节当中，瓜果蔬菜都特别的鲜嫩，因此在夏季的时候，我们应该抓住机会，多吃一些瓜果蔬菜，这个时候的瓜果蔬菜，价格也非常的便宜。但是在夏季这个季节，小编最喜欢吃的是饺子类的食品，因为夏季气候炎热，常常影响到自己的食欲，饺子、包子就成了我最爱吃的东西。每一次在包饺子、包子的时候，我都喜欢多准备一些，然后放入到冰箱当中进行冷藏，再下一次想吃的时候，上锅蒸一会儿，下水煮一下就可以吃了，特别的方便。

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想要让自己做出来的饺子和包子更好吃的话，馅是非常关键的一步，夏季是韭菜长得最旺盛的时候，这个时候的韭菜特别的水嫩，用来做韭菜馅非常的合适。很多人在做韭菜馅的时候，都会往里面加入姜末和葱花，其实这是一个非常错误的做法，如果你里面加入这两味食材的话，韭菜馅的味道会因此而变得特别怪异，包出来的饺子和馒头味道会受到很大的影响。

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包饺子还是做包子，切记调馅不能加它！就这两样，简单又好吃在制作韭菜馅的时候，我们需要把准备好的韭菜，改刀切成韭菜末，然后往里面打了鸡蛋进行搅拌，在搅拌的过程当中，往里面加入小点的食用油，再加入适量的食盐进行搅拌就可以了，千万不要再往里面加入别的调味料，因为那样不仅起不到调味的效果，反而会让韭菜的味道受到很大的影响，只需要往里面加入适量的盐和一小点食用油，这两种食材搅拌均匀就可以了，做出来的韭菜馅会特别鲜嫩。

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说完韭菜馅饺子，我们再来看一看肉馅饺子，在对肉馅饺子进行制作的时候，我们就可以往里面放入姜末和葱花，这样不仅可以起到很好的去腥作用，还能够让肉末的味道变得更加鲜香，在这里我们一定要区分好韭菜馅和肉末馅之间的区别，不要将葱姜的作用乱用。肉馅除了加入葱姜以外，我们还要往里面添加一种材料，那就是用花椒所熬制出来的水，花椒水的加入，能够让肉馅变得更加滑嫩。

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最后这一道调料，做任何馅的时候，我们都一定不要往里面加入，那就是我们常用来炒菜用的五香粉，五香粉用来炒菜确实非常的适合，它可以让菜肴的味道变得更香，但是用来制作肉馅或者是蔬菜馅的时候，馅的味道就会因此而变得特别难吃，用五香粉调制出来的馅，包饺子或者是包子的话，做出来的味道是很难入口的，面对这些包饺子馅难吃的原因，你有掌握了吗？如果还没有掌握的话，就动手试一试吧！

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以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家喜欢，如果你觉得有用，麻烦你点赞关注和分享，谢谢支持。