文章插图
夏天就馋这瓜，我家三天两头就要吃一次，每次炒一盘，端上桌就抢光，连菜汁都不剩。这瓜叫丝瓜，清热解暑、祛湿消肿，夏天吃最脆甜，尤其加猪肝炒一炒，脆甜鲜美营养高，老少都爱吃。

文章插图
【丝瓜炒猪肝】食材：丝瓜、猪肝、香葱、生姜、油、盐、生抽、生粉。其中生姜、香葱都可以去猪肝的腥味。

文章插图
丝瓜去瓜菱角，并且把瓜皮刮干净，丝瓜皮不能吃，不仅老咬不动，还影响口感，把去皮去菱角丝瓜洗净，分成四半切，然后滚刀切成小块。

文章插图
热锅，少许油，倒入切好的丝瓜，爆炒六成熟出锅。炒丝瓜要旺火爆炒，少许油即可，太油腻不健康。

文章插图
把锅清洗干净，烧热倒入少许油，少许蒜末煸炒香，转为旺火，倒入切好的猪肝，生姜丝，爆炒八成熟。

文章插图
快速把丝瓜倒入锅里，快速翻炒，炒丝瓜一定要旺火，否则丝瓜会变黑，颜色不仅不好看，也会影响口感。

文章插图
接着放盐、香葱炒均，即可出锅，香喷喷，很美味，因为丝瓜有很多水分，炒这道菜不需要加水，都会有菜汁，这个菜汁，每次都被抢光，非常清甜可口。

文章插图
【sourcehe温馨小贴士】1.丝瓜要挑选大小均匀，颜色翠绿，细细长长的才脆嫩。2.丝瓜本身含水多，炒这菜千万不要加水。3.浸泡煮的时候如果太大块，水无法浸没，可以切成小块，浸泡。
【 夏天要多吃此瓜，清热解暑，加猪肝炒一炒，脆甜鲜美营养高！】丝瓜炒猪肝，你吃过吗?如果没吃过，就试试吧，味道很鲜美，快捷又美味，夏天吃瓜的首选。期待你留言，分享夏天的瓜还有哪些吃法？

• 这种鱼被称作“水中珍品”，家里有老人孩子的要多吃，提高记忆力
• 又香又下饭的菜，既益智健脑促生长又提高抗病力，孩子老人要多
• 无论煮什么鱼汤, 只要多加这“2味”! 保证鱼越煮越香, 汤越煮越白
• 三八节推荐29道下饭菜，香辣鲜美特开胃，爱人都要多吃一碗饭
• 炒木耳时，“炸锅”是真的吓人！只需要多做这1步，不炸锅还好吃！
• 这糖水女人要多喝，婆婆连喝了4周，脸色红润气色好，更显年轻了
• 玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟？注意什么？
• 春季，记得要多吃这菜，简单炒一炒，应季而食，不懂吃可惜了
• 天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了
• 把花露水倒在洋葱上，这妙用花钱都买不到，省钱又实用