孩子们最爱吃的10道蒸菜,营养高身体壮,而且还简单好做( 二 )
做法
1、五花肉洗净,切薄片。沾米粉准备好。混合所有的材料。腌制半小时。
2、土豆洗净瓜皮,切小块。
3、平坦大盘内均匀铺开土豆,上面覆盖一层腌制好的五花肉。
4、开水锅内隔水蒸约半小时,待肉片展开,均匀吸收调料。关火2分钟后开盖。
七、牧羊人派
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食材
肉末、洋葱、大蒜、番茄、番茄酱、红酒、综合香草、现磨黑胡椒碎、盐、糖、食用、马铃薯、黄油、牛奶。
做法
1、番茄顶部切十字,烫一下去皮,切小丁;洋葱切小粒、大蒜切末备用。
2、锅内放1大勺油,先爆香洋葱、蒜末。
3、然后放入肉末同炒至变色。
4、加入番茄炒软,下番茄酱同炒、淋入红酒、混合香草、黑胡椒碎和滚水同煮。
5、肉酱煮开转小火炖20分钟以上,煮至洋葱、番茄软烂,再加盐、糖调整味道。
6、最后开大火把汤汁收浓稠即可。
7、马铃薯蒸或煮熟后去皮,趁热压成泥,加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。
8、派盘内盛入茄汁肉酱垫底,再放上马铃薯泥,整个覆盖住肉酱,用叉子在表面刮划出纹路。
9、放进预热到200度的烤箱,烤30分钟左右至表面微焦上色即可。
八、粉蒸芋头
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食材
芋头、蒸肉米粉、甜辣酱、葱花、蒜、盐。
做法
1、洗净去皮的芋头对半切片,装碗。
2、倒入甜辣酱,放入少许葱花,倒入蒜末。
3、加入盐,将材料拌匀,倒入蒸肉米粉,拌匀。
4、将拌好的芋头摆放在备好的盘中,待用。
5、蒸锅注水烧开,放上拌好的芋头。
6、加盖,用大火蒸熟;揭盖,取出蒸好的芋头,撒上葱花即可。
九、面包糠蒸牛肉
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食材
牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆酱、橄榄油、葱、姜、蒜蓉。
做法
1、牛肉切四方块,加入盐,糖,料酒,五香粉,腌肉酱调匀,再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制,冰箱过夜。
2、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠,放入蒸碗码放整齐。
3、高压锅蒸,上大汽后转中火蒸半小时,关火。
4、等气放完,取出,撒上葱花即可食用。
十、粉蒸肉
【孩子们最爱吃的10道蒸菜,营养高身体壮,而且还简单好做】
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食材
五花肉或纯瘦肉、生抽、料酒、耗油、胡椒粉、五香粉、盐、喜欢吃辣的还可以加辣椒。
做法
1、五花肉切0.5M中等厚度片,加入生抽料酒耗油胡椒粉五香粉盐腌制1小时入味。
2、大米淘洗后小火炒至金黄出香味,凉透后将米用搅拌机打成米粉,打成小颗粒即可,不要打成粉末哦。
3、腌好的五花肉均匀裹上米粉。
4、放入蒸屉,蒸40分钟即可。
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