银鱼炒蛋

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银鱼是一种半透明的淡水小鱼，以太湖产的为上品，富含人体所需的蛋白质和钙质，是小朋友，孕妇和老人的补钙佳品。
需要食材：银鱼干50g，鸡蛋3个，盐3g，料酒5ml，白胡椒粉2g，蒜1瓣，小葱1根，油30ml，鸡精少许
银鱼炒蛋的做法：
准备好所有食材和调味。

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将银鱼干用水泡到变软透明为止，然后洗干净。
【 超好吃的鸡蛋做法大全，出锅那一刻，我流口水了】

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大蒜切片，小葱切葱花。

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把三个鸡蛋打成蛋液。

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把盐、料酒、鸡精放入蛋液中。

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再磨入白胡椒粉。

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锅中加入油。

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中火加热油至6成热，下蒜片炒出香味。

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下银鱼翻炒有一点点发硬。

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用锅铲把银鱼铺开，小心倒入蛋液。

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转小火慢煎，观察蛋液周围开始凝固就用锅铲小心划散，大部分蛋液一凝固马上关火盛出，别把蛋炒老了。

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出锅前撒葱花。

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美味营养的银鱼炒蛋就做好了！

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煎鸡蛋

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这是一个有趣的煎蛋方法 可以一个鸡蛋煎出两个来
需要食材：
鸡蛋1个
煎鸡蛋的做法：
将生鸡蛋放入冰箱冷冻 冻好后剥开壳

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放在水管下冲一下用刀切开

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在锅中放油就能煎蛋了

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一个变两个是不是很有趣呢？

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