腊八豆炒荷包蛋

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这道菜是我去湘菜馆经常点的一道菜，后来自己在某宝买了腊八豆尝试，发现原来这么简单。其实我平时上班的话。不喜欢做太复杂的菜式，都是做这种简单快速易上手的。适合上班族。不然中午慌里慌张来不及。
需要食材：
鸡蛋4个，腊八豆200克，油适量，盐3克，糖1克
腊八豆炒荷包蛋的做法：
鸡蛋四个

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锅内入油。打入鸡蛋煎熟，这里不要煎的半熟

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依次煎好，盛入碗里

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用刀划成一块一块的，大小随自己喜好

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锅内留底油，下入腊八豆炒香，腊八豆本身也有红油，这一步油可以少放点

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下入刚才炒好的荷包蛋，调入盐和糖，糖能很好的提鲜

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出锅前撒少量葱花装饰即可

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成品，超级下饭的一道菜，腊八豆本身有咸味，不需要放太多盐，而且虽然看起来红色的，但是不辣很鲜，能吊出味道，大家可以试一下

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