虾片，80，90后的传统美食，除了名字，你对它一无所知面团|面粉|咸味|紫甘薯|花卷|美味|中薪

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【菜品名称】：炸虾片
【所需食材】：生虾片适量，油适量
【烹饪步骤】：

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1、准备适量的虾片，超市里面随手就能买得到，便宜还实惠，关键是做出来的味道是真的好香。

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【 虾片，80，90后的传统美食，除了名字，你对它一无所知】2、锅中准备足量的热油，等油温六成热的时候把虾片加入锅中。可以先把筷子放到油锅当中，等筷子表面有明显的气泡就说明油温到了。

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3、虾片会快速膨胀，等膨胀完成之后再炸10秒钟就可以控油捞出了。看着虾片膨胀的过程，特别解压。

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4、炸制的时间过长的话会导致虾片吃起来比较硬，丧失酥松的口感。

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5、刚捞出来的时候会带有一些油，如果家里面有吸油纸的话自然是最好的，没有就静置一两分钟之后再吃，当然要趁热吃，凉了之后的口感就有一些不好了。
锅中的油温度一定要高，除了上面说到的测量油温的方法，还有一种更加简单的，那就是准备一个虾片先下锅，如果虾片快速膨胀的话，那就说明油的温度足够了。
切记，炸虾片的时间不能太长，否则虾片会变硬。
文案编辑：见闻美食一看就会
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